BOEUF STROGANOFF
Filetto con funghi e gratin di patate
29 €
COCO Bistrot Cafe Bar · Linz
Filetto con funghi e gratin di patate.
Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi58%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Strisce di manzo saltate in una salsa cremosa ai funghi, tradizionalmente servite con un contorno di gratin di patate.
- Cucina
- Russian
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- funghi
- panna
- gratin di patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia / Russia / Impero russo · XIX secolo
- Origine
- Francia / Russia / Impero russo
- Nascita
- XIX secolo
- Prende il nome da
- Stroganovy, Aleksandr Grigor'evič Stroganov
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Il manzo alla Stroganoff o filetto Stroganoff (in russo бефстроганов?, biefstróganaf) è un piatto tipico della cucina russa composto da pezzi di manzo saltati in una salsa di smetana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Manzo alla Stroganoff» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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