BOEUF STROGANOFF

29 €

COCO Bistrot Cafe Bar · Linz

Filetspitzen mit Champignons und Kartoffelgratin.

Nährwerte

≈ 800 kcalpro Portion von etwa 450 g

Eiweiß18%
18%
Fett58%
58%
Kohlenhydrate23%
23%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Gebratene Rinderstreifen in einer cremigen Pilzsauce, traditionell serviert mit einer Beilage von Kartoffelgratin.

Küche: Russisch

Typische Zutaten

Rinderfilet
Pilze
Sahne
Kartoffelgratin

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Frankreich / Russland / Russisches Kaiserreich · 19. Jahrhundert

Bœuf Stroganoff — © Pittaya Sroilong · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Frankreich / Russland / Russisches Kaiserreich
Entstehung: 19. Jahrhundert
Benannt nach: Stroganow, Alexander Grigorjewitsch Stroganow

Bœuf Stroganoff (französische Schreibweise Stroganov, russisch ) oder Gowjadina Stroganow ist ein Gericht der russischen Küche und der Haute cuisine aus sautierten Würfelchen oder Streifen der Spitze des Rinderfilets in einer säuerlich abgeschmeckten Sauce, die Zwiebel (oder Schalotte), Sauerrahm und Senf enthält.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bœuf Stroganoff“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Hat dir das Gericht geschmeckt?

BOEUF STROGANOFF: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von COCO Bistrot Cafe Bar