Spaghetti alla Carbonara

14,90 EUR

Trattoria Amalfi · Кельн

Спагеті з гуанчале, жовтком, пармезаном та чорним перцем.

Харчова цінність

≈ 650 ккална порцію близько 400 г

Білки18%
18%
Жири54%
54%
Вуглеводи28%
28%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Традиційна римська паста з яйцями, твердим сиром та в'яленим свинячим щокою (гуанчале). Смак створюється завдяки емульсії яйця та сиру, що утворює вершковий соус.

Кухня: Italian (Roman)
Походження: Rome

Типові інгредієнти

spaghetti
guanciale
жовток
parmesan
чорний перець

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Вам сподобалася страва?

Spaghetti alla Carbonara: де ще скуштувати Назад до меню Trattoria Amalfi