Restaurant Kanalen
Копенгаген · Інтернаціональна · €€ · 47 страв · 50 DKK – 1 600 DKK · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок11:30–16:00, 17:30–24:00
- вівторок11:30–16:00, 17:30–24:00
- середа11:30–16:00, 17:30–24:00
- четвер11:30–16:00, 17:30–24:00
- пʼятниця11:30–16:00, 17:30–24:00
- субота11:30–16:00, 17:30–24:00
- неділяЗачинено
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Закуски Snack
-
2 теплі устриці з зеленим яблуком та лимонною вербеною
90 DKK≈ 12,04 EUR2 lune østers med grøn æble og citronverbena -
Тост “bikini” з шинкою Serrano, сиром Hvid Dame та трюфелем
95 DKK≈ 12,71 EURToast “bikini” med Serrano-skinke, Hvid Dame og trøffel -
Шашлички Iberico з теріякі, какао-бобами, пилком та лаймом
100 DKK≈ 13,38 EURIberico skewers med teriyaki, kakaobønne, pollen og lime -
Тако з норі з лососем, сирим топінамбуром, чилі-майонезом та коріандром
115 DKK≈ 15,38 EURNori tang hard-shell tacos med laks, rå jordskokker, chili mayo og koriander -
Смажені артишоки з емульсією з паленого масла та лимоном
95 DKK≈ 12,71 EURFriteret artiskokker med brunet smør emulsion og citron -
Пападум з трюфелем та пармезаном
60 DKK≈ 8,03 EURPapadums med trøffel og parmesan -
Подрібнені огірки з соєю, лаймом, рисовим оцтом та чилі-крісп
50 DKK≈ 6,69 EURKnuste agurker med soya, lime, risvinseddike og chili crisp -
Татар з яловичини з емульсією з мадагаскарського перцю, шкварками та водоносним кресцом
100 DKK≈ 13,38 EURTatar af okse med Madagascar peber emulsion, fedtegrever og brøndkarse
Хліб Brød
-
Fladbrød med dukkah, brunet smør og flækærtepuré med kamilleblomst
-
Фокачча “часниковий хліб” з конфітованим часником, стеблами часнику, петрушкою, чебрецем та шалотською цибулею
65 DKK≈ 8,70 EUR“Hvidløgsbrød” foccacia med confiteret hvidløg, hvidløg stilke, persille, kørvel og skalotteløg
Ікра Caviar
-
Ікра Baerii з копченими картопляними крокетами, сметаною та шніт-цибулею
30 g 500 DKK≈ 66,89 EUR50 g 775 DKK≈ 104 EUR125 g 1 600 DKK≈ 214 EURBaerii Caviar serveret med røgede kartoffel croquetter, créme fraiche og purløg -
Додаткові 5 г ікри Baerii до кожної страви
65 DKK≈ 8,70 EURTilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret
Риба та морепродукти Fisk og skaldyr
-
Сашимі з тунця в маринаді понзу з вінегретом із сумаку, ферментованими зеленими томатами, чорною кіноа та червоним шисо
135 DKK≈ 18,06 EURSashimi tun marineret i ponzu med sumak vinaigrette, fermenterede grønne tomater, sort quinoa og rød shiso -
Rimmede Pétoncle kammuslinger med agurk, saltede dildstilke og dildolie
-
Равіолі з лобстера з соусом blanquette, наповнені ікрою форелі, шніт-цибулею та маринованим селерою
135 DKK≈ 18,06 EURHummerravioli med blanquette sauce fyldt med ørredrogn, purløg og syltet knoldselleri -
Севіче з риби lange з ферментованими огірками, весняною цибулею, хрусткою кукурудзою chulpe та коріандровій кресцом
135 DKK≈ 18,06 EURCeviche af lange med fermenterede agurker, forårlsløg, sprøde chulpe majs og koriander karse -
Kartoffelvaffel med taskekrabbe rørt med, purløg, dild, citron og karse
-
Додаткові 5 г ікри Baerii до кожної страви
65 DKK≈ 8,70 EURTilkøb 5 g Baerii caviar per ret
Зелень Grönt
-
“Half-sour” легко ферментована капуста з емульсією з руколи, фетою, хрусткими бобами едамаме та травами
95 DKK≈ 12,71 EUR“Half-sour” let fermenteret spidskål med rucola emulsion, feta, sprøde edamame bønner og krydderurter -
Ризотто з гарбуза Мускат з солоними насінням гарбуза та маринованим гарбузом Хоккайдо
95 DKK≈ 12,71 EURGræskar risotto med Muscat græskar, saltede græskarkerner og syltet Hokkaido -
Vilde svampe med Lima bønner, steg paratha, brunet smør og parmesan
Гриль Grill
-
Грильований олень з маринованою дикою броколі, шпинатом, фісташками, петрушкою та смаленими каперсами
160 DKK≈ 21,40 EURGrillet dåvildt med syltet vild broccoli, spinat, pistacienødder, persille og friteret kapers -
Вонтон з морським окунем, креветками, імбиром, весняною цибулею, шиїтаке та коріандром
155 DKK≈ 20,73 EURWonton fyldt med kulmule, rejer, ingefær, forårlsløg, shiitake og koriander -
Шніцель з фазана “Waldorfsalat” з виноградом, волоськими горіхами, селерою та яблуком
155 DKK≈ 20,73 EUR“Waldorfsalat” schnitzel af fasan med vindruer, valnødder, bladselleri og æble -
Реберця BBQ з мірабель та місо з сливами, базиліком та лимонною мелісою
155 DKK≈ 20,73 EURMirabelle-miso BBQ ribs med blommer, basilikum og citronmelisse
Сир Ost
-
Асорті сирів з гарніром та хрустким хлібом
50 DKK≈ 6,69 EURUdvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød -
Асорті сирів з гарніром та хрустким хлібом за одиницю
50 DKK≈ 6,69 EURUdvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød pr. styk.
Десерт Dessert
-
Affogato з еспресо та ванільним морозивом
80 DKK≈ 10,70 EUR“Affogato” Espresso og vaniljeis -
1 кулька морозива або сорбету з посипкою
50 DKK≈ 6,69 EUR1 kugle is eller sorbet med drys -
Карамелізований млинець з лимонним кремом та ванільним морозивом
85 DKK≈ 11,37 EURKaramelliseret pandekage fyldt med citroncrème og vaniljeis -
Kokossorbet med pocheret jordskokker, marengs og hvid chokolade
-
Банановий тарт “Banoffee” з карамелізованим шоколадом, згущеним молоком та збитими вершками
85 DKK≈ 11,37 EUR“Banoffee” banantærte med karamelliseret chokolade, kondenseret mælk og let pisket fløde
РІЗДВЯНЕ МЕНЮ - Закуски JULEMENU - Snack
-
Krustade med håndpillede rejer, citron og tomat
РІЗДВЯНЕ МЕНЮ - Закуски JULEMENU - Forret
-
Marineret sild med rødbeder, skalotteløg, cremefraiche og rød amarant
-
Anderilette med confiterede løg, grov sennep, cornichoner og karse
РІЗДВЯНЕ МЕНЮ - Основна страва JULEMENU - Hovedret
-
Grillet Duroc gris med dehydreret rødbede, saltede solbær, rød amaranth og tröffelsauce
РІЗДВЯНЕ МЕНЮ - Десерт JULEMENU - Dessert
-
Kanalens “Riz à l’amande” ris med vanilje, dobbelt fløde, kirsebær sorbet og jule krymmel
НОВОРІЧНЕ МЕНЮ - Закуски в прибудові NYTÅRSMENU - Snacks i Annekset
-
Chips
-
Røgede mandler
-
Grønne oliven
НОВОРІЧНЕ МЕНЮ - Закуски біля столу NYTÅRSMENU - Snacks ved bordet
-
Confiterede jordskokker med gær-emulsion og persille
-
Østers med dobbeltfløde, Habanero hot sauce og citron
НОВОРІЧНЕ МЕНЮ - Закуски NYTÅRSMENU - Forret
-
Stegt hummer med brændte løgskaller, pande-sauce, saltede solbær og rød shiso
НОВОРІЧНЕ МЕНЮ - Проміжна страва NYTÅRSMENU - Mellemret
-
Blomkål med luftig mandelcreme, purløg, brunet smør og Baerii caviar
НОВОРІЧНЕ МЕНЮ - Основна страва NYTÅRSMENU - Hovedret
-
Tournedos af oksemørbrad med Pommes Rösti, knoldselleri, vintertröffel og rødvinssauce
НОВОРІЧНЕ МЕНЮ - Десерт NYTÅRSMENU - Dessert
-
“Guldbar” hasselnøddebund og chokolademousse overtrukket med mærk chokolade og hasselnøddeis
-
Додаткові 5 г ікри Baerii до кожної страви
65 DKK≈ 8,70 EURTilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.