Restaurant Kanalen
Kopenhaga · Międzynarodowa · €€ · 47 dań · 50 DKK – 1600 DKK · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek11:30–16:00, 17:30–24:00
- wtorek11:30–16:00, 17:30–24:00
- środa11:30–16:00, 17:30–24:00
- czwartek11:30–16:00, 17:30–24:00
- piątek11:30–16:00, 17:30–24:00
- sobota11:30–16:00, 17:30–24:00
- niedzielaZamknięte
Co tu zamówić
Brak pasujących dań.
Przekąski Snack
-
2 ciepłe ostrygi z zielonym jabłkiem i werbeną cytrynową
90 DKK≈ 12,04 €2 lune østers med grøn æble og citronverbena -
Tost "bikini" z szynką Serrano, serem Hvid Dame i truflą
95 DKK≈ 12,71 €Toast “bikini” med Serrano-skinke, Hvid Dame og trøffel -
Iberico skewers med teriyaki, kakaobønne, pollen og lime
-
Nori tang hard-shell tacos med laks, rå jordskokker, chili mayo og koriander
-
Smażone karczochy z emulsją z palonego masła i cytryną
95 DKK≈ 12,71 €Friteret artiskokker med brunet smør emulsion og citron -
Papadums z truflą i parmezanem
60 DKK≈ 8,03 €Papadums med trøffel og parmesan -
Knuste agurker med soya, lime, risvinseddike og chili crisp
-
Tatar af okse med Madagascar peber emulsion, fedtegrever og brøndkarse
Chleb Brød
-
Fladbrød med dukkah, brunet smør og flækærtepuré med kamilleblomst
-
Focaccia "czosnkowa" z konfitowanym czosnkiem, łodygami czosnku, pietruszką, koperkiem i szalotką
65 DKK≈ 8,70 €“Hvidløgsbrød” foccacia med confiteret hvidløg, hvidløg stilke, persille, kørvel og skalotteløg
Kawior Caviar
-
Baerii Caviar podawany z krokietami z wędzonego ziemniaka, crème fraiche i szczypiorkiem
30 g 500 DKK≈ 66,89 €50 g 775 DKK≈ 104 €125 g 1600 DKK≈ 214 €Baerii Caviar serveret med røgede kartoffel croquetter, créme fraiche og purløg -
Dodatek 5 g Baerii caviar do dania
65 DKK≈ 8,70 €Tilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret
Ryby i owoce morza Fisk og skaldyr
-
Sashimi z tuńczyka marynowanego w ponzu z vinaigrette z sumaku, fermentowanymi zielonymi pomidorami, czarną komosą ryżową i czerwoną shiso
135 DKK≈ 18,06 €Sashimi tun marineret i ponzu med sumak vinaigrette, fermenterede grønne tomater, sort quinoa og rød shiso -
Rimmede Pétoncle kammuslinger med agurk, saltede dildstilke og dildolie
-
Ravioli z homarem w sosie blanquette z ikrą pstrąga, szczypiorkiem i marynowanym selerem korzeniowym
135 DKK≈ 18,06 €Hummerravioli med blanquette sauce fyldt med ørredrogn, purløg og syltet knoldselleri -
Ceviche z langouste z fermentowanymi ogórkami, szczypiorkiem, chrupiącą kukurydzą i rzeżuchą kolendrową
135 DKK≈ 18,06 €Ceviche af lange med fermenterede agurker, forårlsløg, sprøde chulpe majs og koriander karse -
Kartoffelvaffel med taskekrabbe rørt med, purløg, dild, citron og karse
-
Dodatek 5 g Baerii caviar do dania
65 DKK≈ 8,70 €Tilkøb 5 g Baerii caviar per ret
Warzywa Grönt
-
Półkwaśna lekko fermentowana kapusta pekińska z emulsją z rukoli, fetą, chrupiącym edamame i ziołami
95 DKK≈ 12,71 €“Half-sour” let fermenteret spidskål med rucola emulsion, feta, sprøde edamame bønner og krydderurter -
Græskar risotto med Muscat græskar, saltede græskarkerner og syltet Hokkaido
-
Vilde svampe med Lima bønner, steg paratha, brunet smør og parmesan
Grill
-
Grillowana dziczyzna z marynowaną dziką brokułą, szpinakiem, pistacjami, pietruszką i smażonymi kaparami
160 DKK≈ 21,40 €Grillet dåvildt med syltet vild broccoli, spinat, pistacienødder, persille og friteret kapers -
Wonton fyldt med kulmule, rejer, ingefær, forårlsløg, shiitake og koriander
-
Sznycel z fasanki w stylu "sałatki Waldorf" z winogronami, orzechami włoskimi, selerem naciowym i jabłkiem
155 DKK≈ 20,73 €“Waldorfsalat” schnitzel af fasan med vindruer, valnødder, bladselleri og æble -
Mirabelle-miso BBQ ribs med blommer, basilikum og citronmelisse
Sery Ost
-
Udvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød
-
Udvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød pr. styk.
Deser Dessert
-
Affogato z espresso i lodami waniliowymi
80 DKK≈ 10,70 €“Affogato” Espresso og vaniljeis -
Gałka lodów lub sorbetu z posypką
50 DKK≈ 6,69 €1 kugle is eller sorbet med drys -
Karamelliseret pandekage fyldt med citroncrème og vaniljeis
-
Kokossorbet med pocheret jordskokker, marengs og hvid chokolade
-
Banoffee - tartka bananowa z karmelizowaną czekoladą, mlekiem skondensowanym i lekko ubitą śmietaną
85 DKK≈ 11,37 €“Banoffee” banantærte med karamelliseret chokolade, kondenseret mælk og let pisket fløde
MENU ŚWIĄTECZNE - Przekąski JULEMENU - Snack
-
Krustade med håndpillede rejer, citron og tomat
MENU ŚWIĄTECZNE - Przystawka JULEMENU - Forret
-
Marineret sild med rødbeder, skalotteløg, cremefraiche og rød amarant
-
Anderilette med confiterede løg, grov sennep, cornichoner og karse
MENU ŚWIĄTECZNE - Danie główne JULEMENU - Hovedret
-
Grillet Duroc gris med dehydreret rødbede, saltede solbær, rød amaranth og tröffelsauce
MENU ŚWIĄTECZNE - Deser JULEMENU - Dessert
-
Kanalens “Riz à l’amande” ris med vanilje, dobbelt fløde, kirsebær sorbet og jule krymmel
MENU NOWOROCZNE - Przekąski w aneksie NYTÅRSMENU - Snacks i Annekset
-
Chips
-
Røgede mandler
-
Grønne oliven
MENU NOWOROCZNE - Przekąski przy stole NYTÅRSMENU - Snacks ved bordet
-
Confiterede jordskokker med gær-emulsion og persille
-
Østers med dobbeltfløde, Habanero hot sauce og citron
MENU NOWOROCZNE - Przystawka NYTÅRSMENU - Forret
-
Stegt hummer med brændte løgskaller, pande-sauce, saltede solbær og rød shiso
MENU NOWOROCZNE - Danie pośrednie NYTÅRSMENU - Mellemret
-
Blomkål med luftig mandelcreme, purløg, brunet smør og Baerii caviar
MENU NOWOROCZNE - Danie główne NYTÅRSMENU - Hovedret
-
Tournedos af oksemørbrad med Pommes Rösti, knoldselleri, vintertröffel og rødvinssauce
MENU NOWOROCZNE - Deser NYTÅRSMENU - Dessert
-
Guldbar z orzechową podstawą i musem czekoladowym w polewie z gorzkiej czekolady i lodów orzechowych
“Guldbar” hasselnøddebund og chokolademousse overtrukket med mærk chokolade og hasselnøddeis
-
Dodatek 5 g Baerii caviar do dania
65 DKK≈ 8,70 €Tilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret.
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.