Restaurant Kanalen
Копенгаген · Интернациональная · €€ · 47 блюд · 50 DKK – 1 600 DKK · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник11:30–16:00, 17:30–24:00
- вторник11:30–16:00, 17:30–24:00
- среда11:30–16:00, 17:30–24:00
- четверг11:30–16:00, 17:30–24:00
- пятница11:30–16:00, 17:30–24:00
- суббота11:30–16:00, 17:30–24:00
- воскресеньеЗакрыто
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
Закуски Snack
-
2 теплых устрицы с зеленым яблоком и вербеной лимонной
90 DKK≈ 12,04 €2 lune østers med grøn æble og citronverbena -
Тост «бикини» с ветчиной Серрано, сыром Hvid Dame и трюфелем
95 DKK≈ 12,71 €Toast “bikini” med Serrano-skinke, Hvid Dame og trøffel -
Шашлычки из иберико с терияки, какао-бобами, пыльцой и лаймом
100 DKK≈ 13,38 €Iberico skewers med teriyaki, kakaobønne, pollen og lime -
Nori tang hard-shell tacos med laks, rå jordskokker, chili mayo og koriander
-
Жареные артишоки с эмульсией из коричневого масла и лимоном
95 DKK≈ 12,71 €Friteret artiskokker med brunet smør emulsion og citron -
Пападум с трюфелем и пармезаном
60 DKK≈ 8,03 €Papadums med trøffel og parmesan -
Knuste agurker med soya, lime, risvinseddike og chili crisp
-
Tatar af okse med Madagascar peber emulsion, fedtegrever og brøndkarse
Хлеб Brød
-
Fladbrød med dukkah, brunet smør og flækærtepuré med kamilleblomst
-
Фокачча «чесночный хлеб» с конфи из чеснока, стеблями чеснока, петрушкой, чабрецом и шалот
65 DKK≈ 8,70 €“Hvidløgsbrød” foccacia med confiteret hvidløg, hvidløg stilke, persille, kørvel og skalotteløg
Икра Caviar
-
Baerii Caviar с копчеными картофельными крокетами, крем-фреш и шнитт-луком
30 g 500 DKK≈ 66,89 €50 g 775 DKK≈ 104 €125 g 1 600 DKK≈ 214 €Baerii Caviar serveret med røgede kartoffel croquetter, créme fraiche og purløg -
Дополнительно 5 г икры Baerii к блюду
65 DKK≈ 8,70 €Tilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret
Рыба и морепродукты Fisk og skaldyr
-
Сашими из тунца в маринаде понзу с винегретом из сумаха, ферментированными зелеными томатами, черным киноа и красным шисо
135 DKK≈ 18,06 €Sashimi tun marineret i ponzu med sumak vinaigrette, fermenterede grønne tomater, sort quinoa og rød shiso -
Rimmede Pétoncle kammuslinger med agurk, saltede dildstilke og dildolie
-
Равиоли с лобстером в соусе бланкет с икрой форели, шнитт-луком и маринованным сельдереем
135 DKK≈ 18,06 €Hummerravioli med blanquette sauce fyldt med ørredrogn, purløg og syltet knoldselleri -
Севиче из рыбы с ферментированными огурцами, зеленым луком, хрустящей кукурузой чульпе и кориандром
135 DKK≈ 18,06 €Ceviche af lange med fermenterede agurker, forårlsløg, sprøde chulpe majs og koriander karse -
Kartoffelvaffel med taskekrabbe rørt med, purløg, dild, citron og karse
-
Дополнительно 5 г икры Baerii к блюду
65 DKK≈ 8,70 €Tilkøb 5 g Baerii caviar per ret
Зелень Grönt
-
«Полусоленый» легко ферментированный кочан капусты с эмульсией из рукколы, фетой, хрустящими бобами эдамаме и травами
95 DKK≈ 12,71 €“Half-sour” let fermenteret spidskål med rucola emulsion, feta, sprøde edamame bønner og krydderurter -
Ризотто из тыквы мускатной с солеными тыквенными семечками и маринованной тыквой Хоккайдо
95 DKK≈ 12,71 €Græskar risotto med Muscat græskar, saltede græskarkerner og syltet Hokkaido -
Vilde svampe med Lima bønner, steg paratha, brunet smør og parmesan
Гриль Grill
-
Гриль из оленя с маринованной дикой брокколи, шпинатом, фисташками, петрушкой и жареными каперсами
160 DKK≈ 21,40 €Grillet dåvildt med syltet vild broccoli, spinat, pistacienødder, persille og friteret kapers -
Wonton fyldt med kulmule, rejer, ingefær, forårlsløg, shiitake og koriander
-
Шницель из фазана «салат Вальдорф» с виноградом, грецкими орехами, сельдереем и яблоком
155 DKK≈ 20,73 €“Waldorfsalat” schnitzel af fasan med vindruer, valnødder, bladselleri og æble -
Ребрышки BBQ с мисо из мирабеллы, сливой, базиликом и мелиссой
155 DKK≈ 20,73 €Mirabelle-miso BBQ ribs med blommer, basilikum og citronmelisse
Сыр Ost
-
Udvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød
-
Udvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød pr. styk.
Десерт Dessert
-
Affogato с эспрессо и ванильным мороженым
80 DKK≈ 10,70 €“Affogato” Espresso og vaniljeis -
1 шарик мороженого или сорбета с посыпкой
50 DKK≈ 6,69 €1 kugle is eller sorbet med drys -
Karamelliseret pandekage fyldt med citroncrème og vaniljeis
-
Kokossorbet med pocheret jordskokker, marengs og hvid chokolade
-
Banoffee — банановый тарт с карамелизированным шоколадом, сгущенным молоком и взбитыми сливками
85 DKK≈ 11,37 €“Banoffee” banantærte med karamelliseret chokolade, kondenseret mælk og let pisket fløde
РОЖДЕСТВЕННОЕ МЕНЮ - Закуски JULEMENU - Snack
-
Krustade med håndpillede rejer, citron og tomat
РОЖДЕСТВЕННОЕ МЕНЮ - Закуска JULEMENU - Forret
-
Marineret sild med rødbeder, skalotteløg, cremefraiche og rød amarant
-
Anderilette med confiterede løg, grov sennep, cornichoner og karse
РОЖДЕСТВЕННОЕ МЕНЮ - Основное блюдо JULEMENU - Hovedret
-
Grillet Duroc gris med dehydreret rødbede, saltede solbær, rød amaranth og tröffelsauce
РОЖДЕСТВЕННОЕ МЕНЮ - Десерт JULEMENU - Dessert
-
Kanalens “Riz à l’amande” ris med vanilje, dobbelt fløde, kirsebær sorbet og jule krymmel
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ - Закуски в аннексе NYTÅRSMENU - Snacks i Annekset
-
Chips
-
Røgede mandler
-
Grønne oliven
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ - Закуски у стола NYTÅRSMENU - Snacks ved bordet
-
Confiterede jordskokker med gær-emulsion og persille
-
Østers med dobbeltfløde, Habanero hot sauce og citron
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ - Закуска NYTÅRSMENU - Forret
-
Stegt hummer med brændte løgskaller, pande-sauce, saltede solbær og rød shiso
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ - Промежуточное блюдо NYTÅRSMENU - Mellemret
-
Blomkål med luftig mandelcreme, purløg, brunet smør og Baerii caviar
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ - Основное блюдо NYTÅRSMENU - Hovedret
-
Tournedos af oksemørbrad med Pommes Rösti, knoldselleri, vintertröffel og rødvinssauce
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ - Десерт NYTÅRSMENU - Dessert
-
“Guldbar” hasselnøddebund og chokolademousse overtrukket med mærk chokolade og hasselnøddeis
-
Дополнительно 5 г икры Baerii к блюду
65 DKK≈ 8,70 €Tilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret.
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.