Restaurant Kanalen
Kopenhagen · International · €€ · 47 Gerichte · 50 DKK – 1.600 DKK · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag11:30–16:00, 17:30–24:00
- Dienstag11:30–16:00, 17:30–24:00
- Mittwoch11:30–16:00, 17:30–24:00
- Donnerstag11:30–16:00, 17:30–24:00
- Freitag11:30–16:00, 17:30–24:00
- Samstag11:30–16:00, 17:30–24:00
- SonntagGeschlossen
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Snacks Snack
-
2 lauwarme Austern mit grünem Apfel und Zitronenverbene
90 DKK≈ 12,04 €2 lune østers med grøn æble og citronverbena -
Toast „Bikini“ mit Serrano-Schinken, Hvid Dame und Trüffel
95 DKK≈ 12,71 €Toast “bikini” med Serrano-skinke, Hvid Dame og trøffel -
Iberico-Spieße mit Teriyaki, Kakaobohne, Pollen und Limette
100 DKK≈ 13,38 €Iberico skewers med teriyaki, kakaobønne, pollen og lime -
Nori tang hard-shell tacos med laks, rå jordskokker, chili mayo og koriander
-
Friteret artiskokker med brunet smør emulsion og citron
-
Papadums mit Trüffel und Parmesan
60 DKK≈ 8,03 €Papadums med trøffel og parmesan -
Knuste agurker med soya, lime, risvinseddike og chili crisp
-
Tatar af okse med Madagascar peber emulsion, fedtegrever og brøndkarse
Brot Brød
-
Fladbrød med dukkah, brunet smør og flækærtepuré med kamilleblomst
-
„Knoblauchbrot“ Focaccia mit konfiertem Knoblauch, Knoblauchstielen, Petersilie, Kerbel und Schalotten
65 DKK≈ 8,70 €“Hvidløgsbrød” foccacia med confiteret hvidløg, hvidløg stilke, persille, kørvel og skalotteløg
Kaviar Caviar
-
Baerii Caviar serviert mit geräucherten Kartoffelcroketten, Crème fraîche und Schnittlauch
30 g 500 DKK≈ 66,89 €50 g 775 DKK≈ 104 €125 g 1.600 DKK≈ 214 €Baerii Caviar serveret med røgede kartoffel croquetter, créme fraiche og purløg -
Zusatz von 5 g Baerii Caviar pro Gericht
65 DKK≈ 8,70 €Tilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret
Fisch und Meeresfrüchte Fisk og skaldyr
-
Sashimi von Thunfisch mariniert in Ponzu mit Sumach-Vinaigrette, fermentierten grünen Tomaten, schwarzem Quinoa und rotem Shiso
135 DKK≈ 18,06 €Sashimi tun marineret i ponzu med sumak vinaigrette, fermenterede grønne tomater, sort quinoa og rød shiso -
Rimmede Pétoncle kammuslinger med agurk, saltede dildstilke og dildolie
-
Hummerravioli mit Blanquette-Sauce gefüllt mit Forellenrogen, Schnittlauch und eingelegtem Sellerie
135 DKK≈ 18,06 €Hummerravioli med blanquette sauce fyldt med ørredrogn, purløg og syltet knoldselleri -
Ceviche von Langfisch mit fermentierten Gurken, Frühlingszwiebeln, knusprigem Chulpe-Mais und Korianderkresse
135 DKK≈ 18,06 €Ceviche af lange med fermenterede agurker, forårlsløg, sprøde chulpe majs og koriander karse -
Kartoffelwaffel mit Taskekrabbe, vermengt mit Schnittlauch, Dill, Zitrone und Kresse
155 DKK≈ 20,73 €Kartoffelvaffel med taskekrabbe rørt med, purløg, dild, citron og karse -
Zusatz von 5 g Baerii Caviar pro Gericht
65 DKK≈ 8,70 €Tilkøb 5 g Baerii caviar per ret
Grünzeug Grönt
-
„Half-sour“ leicht fermentierter Spitzkohl mit Rucola-Emulsion, Feta, knusprigen Edamame-Bohnen und Kräutern
95 DKK≈ 12,71 €“Half-sour” let fermenteret spidskål med rucola emulsion, feta, sprøde edamame bønner og krydderurter -
Græskar risotto med Muscat græskar, saltede græskarkerner og syltet Hokkaido
-
Vilde svampe med Lima bønner, steg paratha, brunet smør og parmesan
Grill
-
Gegrilltes Reh mit eingelegtem Wildbrokkoli, Spinat, Pistazien, Petersilie und frittierten Kapern
160 DKK≈ 21,40 €Grillet dåvildt med syltet vild broccoli, spinat, pistacienødder, persille og friteret kapers -
Wonton gefüllt mit Seeteufel, Garnelen, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Shiitake und Koriander
155 DKK≈ 20,73 €Wonton fyldt med kulmule, rejer, ingefær, forårlsløg, shiitake og koriander -
„Waldorf-Salat“ Fasanen-Schnitzel mit Weintrauben, Walnüssen, Staudensellerie und Apfel
155 DKK≈ 20,73 €“Waldorfsalat” schnitzel af fasan med vindruer, valnødder, bladselleri og æble -
Mirabelle-miso BBQ ribs med blommer, basilikum og citronmelisse
Käse Ost
-
Udvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød
-
Udvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød pr. styk.
Dessert
-
Affogato
80 DKK≈ 10,70 €“Affogato” Espresso og vaniljeis -
1 Kugel Eis oder Sorbet mit Topping
50 DKK≈ 6,69 €1 kugle is eller sorbet med drys -
Karamelliseret pandekage fyldt med citroncrème og vaniljeis
-
Kokossorbet med pocheret jordskokker, marengs og hvid chokolade
-
Banoffee
85 DKK≈ 11,37 €“Banoffee” banantærte med karamelliseret chokolade, kondenseret mælk og let pisket fløde
WEIHNACHTSMENÜ - Snacks JULEMENU - Snack
-
Krustade med håndpillede rejer, citron og tomat
WEIHNACHTSMENÜ - Vorspeise JULEMENU - Forret
-
Marineret sild med rødbeder, skalotteløg, cremefraiche og rød amarant
-
Anderilette med confiterede løg, grov sennep, cornichoner og karse
WEIHNACHTSMENÜ - Hauptgang JULEMENU - Hovedret
-
Grillet Duroc gris med dehydreret rødbede, saltede solbær, rød amaranth og tröffelsauce
WEIHNACHTSMENÜ - Dessert JULEMENU - Dessert
-
Kanalens “Riz à l’amande” ris med vanilje, dobbelt fløde, kirsebær sorbet og jule krymmel
SILVESTERMENÜ - Snacks im Annekset NYTÅRSMENU - Snacks i Annekset
-
Røgede mandler
-
Grønne oliven
SILVESTERMENÜ - Snacks am Tisch NYTÅRSMENU - Snacks ved bordet
-
Confiterede jordskokker med gær-emulsion og persille
-
Østers med dobbeltfløde, Habanero hot sauce og citron
SILVESTERMENÜ - Vorspeise NYTÅRSMENU - Forret
-
Stegt hummer med brændte løgskaller, pande-sauce, saltede solbær og rød shiso
SILVESTERMENÜ - Zwischengang NYTÅRSMENU - Mellemret
-
Blomkål med luftig mandelcreme, purløg, brunet smør og Baerii caviar
SILVESTERMENÜ - Hauptgang NYTÅRSMENU - Hovedret
-
Tournedos af oksemørbrad med Pommes Rösti, knoldselleri, vintertröffel og rødvinssauce
SILVESTERMENÜ - Dessert NYTÅRSMENU - Dessert
-
“Guldbar” hasselnøddebund og chokolademousse overtrukket med mærk chokolade og hasselnøddeis
-
Zusatz von 5 g Baerii Caviar pro Gericht
65 DKK≈ 8,70 €Tilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.