Restaurant Kanalen
Kopenhag · Uluslararası · €€ · 47 yemek · DKK 50 – DKK 1.600 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi11:30–16:00, 17:30–24:00
- Salı11:30–16:00, 17:30–24:00
- Çarşamba11:30–16:00, 17:30–24:00
- Perşembe11:30–16:00, 17:30–24:00
- Cuma11:30–16:00, 17:30–24:00
- Cumartesi11:30–16:00, 17:30–24:00
- PazarKapalı
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
Atıştırmalık Snack
-
Yeşil elma ve limonverbena ile 2 adet ılık istiridye
DKK 90≈ €12,042 lune østers med grøn æble og citronverbena -
Serrano jambonu, Hvid Dame ve trüf ile “bikini” tost
DKK 95≈ €12,71Toast “bikini” med Serrano-skinke, Hvid Dame og trøffel -
Iberico skewers med teriyaki, kakaobønne, pollen og lime
-
Nori tang hard-shell tacos med laks, rå jordskokker, chili mayo og koriander
-
Friteret artiskokker med brunet smør emulsion og citron
-
Trüf ve parmesan ile papadums
DKK 60≈ €8,03Papadums med trøffel og parmesan -
Knuste agurker med soya, lime, risvinseddike og chili crisp
-
Tatar af okse med Madagascar peber emulsion, fedtegrever og brøndkarse
Ekmek Brød
-
Fladbrød med dukkah, brunet smør og flækærtepuré med kamilleblomst
-
Konfi sarımsak, sarımsak sapları, maydanoz, frenk maydanozu ve arpacık soğan ile “sarımsaklı ekmek” foccacia
DKK 65≈ €8,70“Hvidløgsbrød” foccacia med confiteret hvidløg, hvidløg stilke, persille, kørvel og skalotteløg
Havyar Caviar
-
Baerii Caviar
30 g DKK 500≈ €66,8950 g DKK 775≈ €104125 g DKK 1.600≈ €214Baerii Caviar serveret med røgede kartoffel croquetter, créme fraiche og purløg -
Yemek başına 5 g Baerii caviar ilavesi
DKK 65≈ €8,70Tilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret
Balık ve Deniz Ürünleri Fisk og skaldyr
-
Ponzu ile marine edilmiş ton balığı sashimi, sumak vinaigrette, fermente yeşil domates, siyah kinoa ve kırmızı shiso ile
DKK 135≈ €18,06Sashimi tun marineret i ponzu med sumak vinaigrette, fermenterede grønne tomater, sort quinoa og rød shiso -
Salatalık, tuzlanmış dereotu sapları ve dereotu yağı ile marine edilmiş Pétoncle deniz tarağı
DKK 100≈ €13,38Rimmede Pétoncle kammuslinger med agurk, saltede dildstilke og dildolie -
Alabalık yumurtası, frenk soğanı ve turşulanmış kereviz ile blanquette soslu ıstakoz ravioli
DKK 135≈ €18,06Hummerravioli med blanquette sauce fyldt med ørredrogn, purløg og syltet knoldselleri -
Ceviche af lange med fermenterede agurker, forårlsløg, sprøde chulpe majs og koriander karse
-
Frenk soğanı, dereotu, limon ve kişniş ile karıştırılmış yengeç eti ile patates waffle
DKK 155≈ €20,73Kartoffelvaffel med taskekrabbe rørt med, purløg, dild, citron og karse -
Yemek başına 5 g Baerii caviar ilavesi
DKK 65≈ €8,70Tilkøb 5 g Baerii caviar per ret
Yeşil Grönt
-
Roka emülsiyonu, feta, çıtır edamame fasulyesi ve baharatlı otlar ile “yarım ekşi” hafif fermente lahana
DKK 95≈ €12,71“Half-sour” let fermenteret spidskål med rucola emulsion, feta, sprøde edamame bønner og krydderurter -
Græskar risotto med Muscat græskar, saltede græskarkerner og syltet Hokkaido
-
Lima fasulyesi, kızarmış paratha, kahverengi tereyağı ve parmesan ile yabani mantarlar
DKK 100≈ €13,38Vilde svampe med Lima bønner, steg paratha, brunet smør og parmesan
Izgara Grill
-
Turşulanmış yabani brokoli, ıspanak, antep fıstığı, maydanoz ve kızarmış kapari ile ızgara yaban geyiği
DKK 160≈ €21,40Grillet dåvildt med syltet vild broccoli, spinat, pistacienødder, persille og friteret kapers -
Morina balığı, karides, zencefil, taze soğan, shiitake ve kişniş ile doldurulmuş wonton
DKK 155≈ €20,73Wonton fyldt med kulmule, rejer, ingefær, forårlsløg, shiitake og koriander -
“Waldorfsalat” schnitzel af fasan med vindruer, valnødder, bladselleri og æble
-
Erik, fesleğen ve limon otu ile Mirabelle-miso BBQ kaburga
DKK 155≈ €20,73Mirabelle-miso BBQ ribs med blommer, basilikum og citronmelisse
Peynir Ost
-
Udvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød
-
Udvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød pr. styk.
Tatlı Dessert
-
Affogato
DKK 80≈ €10,70“Affogato” Espresso og vaniljeis -
Üzeri süslemeli 1 top dondurma veya sorbe
DKK 50≈ €6,691 kugle is eller sorbet med drys -
Karamelliseret pandekage fyldt med citroncrème og vaniljeis
-
Kokossorbet med pocheret jordskokker, marengs og hvid chokolade
-
Karamelize çikolata, yoğunlaştırılmış süt ve hafif çırpılmış krema ile “Banoffee” muzlu tart
DKK 85≈ €11,37“Banoffee” banantærte med karamelliseret chokolade, kondenseret mælk og let pisket fløde
YILBAŞI MENÜSÜ - Atıştırmalık JULEMENU - Snack
-
Krustade med håndpillede rejer, citron og tomat
YILBAŞI MENÜSÜ - Başlangıç JULEMENU - Forret
-
Marineret sild med rødbeder, skalotteløg, cremefraiche og rød amarant
-
Anderilette med confiterede løg, grov sennep, cornichoner og karse
YILBAŞI MENÜSÜ - Ana Yemek JULEMENU - Hovedret
-
Grillet Duroc gris med dehydreret rødbede, saltede solbær, rød amaranth og tröffelsauce
YILBAŞI MENÜSÜ - Tatlı JULEMENU - Dessert
-
Kanalens “Riz à l’amande” ris med vanilje, dobbelt fløde, kirsebær sorbet og jule krymmel
YENİ YIL MENÜSÜ - Ek binadaki Atıştırmalıklar NYTÅRSMENU - Snacks i Annekset
-
Chips
-
Røgede mandler
-
Grønne oliven
YENİ YIL MENÜSÜ - Masadaki Atıştırmalıklar NYTÅRSMENU - Snacks ved bordet
-
Confiterede jordskokker med gær-emulsion og persille
-
Østers med dobbeltfløde, Habanero hot sauce og citron
YENİ YIL MENÜSÜ - Başlangıç NYTÅRSMENU - Forret
-
Stegt hummer med brændte løgskaller, pande-sauce, saltede solbær og rød shiso
YENİ YIL MENÜSÜ - Ara Yemek NYTÅRSMENU - Mellemret
-
Blomkål med luftig mandelcreme, purløg, brunet smør og Baerii caviar
YENİ YIL MENÜSÜ - Ana Yemek NYTÅRSMENU - Hovedret
-
Tournedos af oksemørbrad med Pommes Rösti, knoldselleri, vintertröffel og rødvinssauce
YENİ YIL MENÜSÜ - Tatlı NYTÅRSMENU - Dessert
-
“Guldbar” hasselnøddebund og chokolademousse overtrukket med mærk chokolade og hasselnøddeis
-
Yemek başına 5 g Baerii caviar ilavesi.
DKK 65≈ €8,70Tilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret.
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.