Restaurant Kanalen
Copenhaga · Internațională · €€ · 47 de preparate · 50 DKK – 1.600 DKK · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni11:30–16:00, 17:30–24:00
- marți11:30–16:00, 17:30–24:00
- miercuri11:30–16:00, 17:30–24:00
- joi11:30–16:00, 17:30–24:00
- vineri11:30–16:00, 17:30–24:00
- sâmbătă11:30–16:00, 17:30–24:00
- duminicăÎnchis
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
Gustări Snack
-
2 stridii cu măr verde și verbenă de lămâie
90 DKK≈ 12,04 EUR2 lune østers med grøn æble og citronverbena -
Toast “bikini” cu șuncă Serrano, brânză Hvid Dame și trufe
95 DKK≈ 12,71 EURToast “bikini” med Serrano-skinke, Hvid Dame og trøffel -
Sate Iberico cu teriyaki, boabe de cacao, polen și lime
100 DKK≈ 13,38 EURIberico skewers med teriyaki, kakaobønne, pollen og lime -
Tacos cu carcasă tare de alge Nori cu somon, topinzi crude, maioneză de chili și coriandru
115 DKK≈ 15,38 EURNori tang hard-shell tacos med laks, rå jordskokker, chili mayo og koriander -
Articioci prăjiți cu emulsie de unt brun și lămâie
95 DKK≈ 12,71 EURFriteret artiskokker med brunet smør emulsion og citron -
Papadums cu trufe și parmezan
60 DKK≈ 8,03 EURPapadums med trøffel og parmesan -
Castraveți zdrobiți cu soia, lime, oțet de orez și chili crisp
50 DKK≈ 6,69 EURKnuste agurker med soya, lime, risvinseddike og chili crisp -
Tatar de vită cu emulsie de piper din Madagascar, grăsime de vită și crescâtor de apă
100 DKK≈ 13,38 EURTatar af okse med Madagascar peber emulsion, fedtegrever og brøndkarse
Pâine Brød
-
Fladbrød med dukkah, brunet smør og flækærtepuré med kamilleblomst
-
Focaccia „de usturoi” cu usturoi confiat, tulpini de usturoi, pătrunjel, cimbru și ceapă șalotă
65 DKK≈ 8,70 EUR“Hvidløgsbrød” foccacia med confiteret hvidløg, hvidløg stilke, persille, kørvel og skalotteløg
Caviar
-
Baerii Caviar servit cu croche de cartofi afumați, crème fraiche și ceapă verde
30 g 500 DKK≈ 66,89 EUR50 g 775 DKK≈ 104 EUR125 g 1.600 DKK≈ 214 EURBaerii Caviar serveret med røgede kartoffel croquetter, créme fraiche og purløg -
Supliment de 5 g Baerii caviar per fel
65 DKK≈ 8,70 EURTilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret
Pește și fructe de mare Fisk og skaldyr
-
Sashimi de ton marinat în ponzu cu vinaigretă de sumac, roșii verzi fermentate, quinoa neagră și shiso roșu
135 DKK≈ 18,06 EURSashimi tun marineret i ponzu med sumak vinaigrette, fermenterede grønne tomater, sort quinoa og rød shiso -
Scallop limpid cu castravete, tulpini de mărar sărate și ulei de mărar
100 DKK≈ 13,38 EURRimmede Pétoncle kammuslinger med agurk, saltede dildstilke og dildolie -
Ravioli cu homar cu sos blanquette umplut cu ouă de păstrăv, ceapă verde și țelină murată
135 DKK≈ 18,06 EURHummerravioli med blanquette sauce fyldt med ørredrogn, purløg og syltet knoldselleri -
Ceviche de lingurică cu castraveți fermentați, ceapă verde, porumb chulpe crocant și crescâtor de coriandru
135 DKK≈ 18,06 EURCeviche af lange med fermenterede agurker, forårlsløg, sprøde chulpe majs og koriander karse -
Wafel de cartofi cu crab de tip taske amestecat cu ceapă verde, mărar, lămâie și crescâtor de apă
155 DKK≈ 20,73 EURKartoffelvaffel med taskekrabbe rørt med, purløg, dild, citron og karse -
Supliment de 5 g Baerii caviar per fel
65 DKK≈ 8,70 EURTilkøb 5 g Baerii caviar per ret
Verdeață Grönt
-
Varză albă „half-sour” ușor fermentată cu emulsie de rucola, feta, boabe de edamame crocante și ierburi aromatice
95 DKK≈ 12,71 EUR“Half-sour” let fermenteret spidskål med rucola emulsion, feta, sprøde edamame bønner og krydderurter -
Græskar risotto med Muscat græskar, saltede græskarkerner og syltet Hokkaido
-
Ciuperci sălbatice cu fasole Lima, paratha prăjită, unt brun și parmezan
100 DKK≈ 13,38 EURVilde svampe med Lima bønner, steg paratha, brunet smør og parmesan
Grătar Grill
-
Vânat la grătar cu broccoli sălbatic murat, spanac, nuci fistic, pătrunjel și capere prăjite
160 DKK≈ 21,40 EURGrillet dåvildt med syltet vild broccoli, spinat, pistacienødder, persille og friteret kapers -
Wonton fyldt med kulmule, rejer, ingefær, forårlsløg, shiitake og koriander
-
Schnitzel de fasan tip „salată Waldorf” cu struguri, nuci, țelină și măr
155 DKK≈ 20,73 EUR“Waldorfsalat” schnitzel af fasan med vindruer, valnødder, bladselleri og æble -
Coaste BBQ de mirabelă-miso cu prune, busuioc și lămâie
155 DKK≈ 20,73 EURMirabelle-miso BBQ ribs med blommer, basilikum og citronmelisse
Brânză Ost
-
Udvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød
-
Selecție de brânzeturi de aproape și de departe cu garnitură și pâine crocantă per bucată
50 DKK≈ 6,69 EURUdvalg af oste fra nær og fjern med garniture og knækbrød pr. styk.
Desert Dessert
-
Affogato cu espresso și înghețată de vanilie
80 DKK≈ 10,70 EUR“Affogato” Espresso og vaniljeis -
O cupă de înghețată sau sorbet cu topping
50 DKK≈ 6,69 EUR1 kugle is eller sorbet med drys -
Karamelliseret pandekage fyldt med citroncrème og vaniljeis
-
Kokossorbet med pocheret jordskokker, marengs og hvid chokolade
-
Tartă de banană „Banoffee” cu ciocolată caramelizată, lapte condensat și smântână bătută ușor
85 DKK≈ 11,37 EUR“Banoffee” banantærte med karamelliseret chokolade, kondenseret mælk og let pisket fløde
MENIU DE CRĂCIUN - Gustări JULEMENU - Snack
-
Krustade med håndpillede rejer, citron og tomat
MENIU DE CRĂCIUN - Aperitiv JULEMENU - Forret
-
Marineret sild med rødbeder, skalotteløg, cremefraiche og rød amarant
-
Anderilette med confiterede løg, grov sennep, cornichoner og karse
MENIU DE CRĂCIUN - Fel principal JULEMENU - Hovedret
-
Grillet Duroc gris med dehydreret rødbede, saltede solbær, rød amaranth og tröffelsauce
MENIU DE CRĂCIUN - Desert JULEMENU - Dessert
-
Kanalens “Riz à l’amande” ris med vanilje, dobbelt fløde, kirsebær sorbet og jule krymmel
MENIU DE ANUL NOU - Gustări în Anexă NYTÅRSMENU - Snacks i Annekset
-
Røgede mandler
-
Grønne oliven
MENIU DE ANUL NOU - Gustări la masă NYTÅRSMENU - Snacks ved bordet
-
Confiterede jordskokker med gær-emulsion og persille
-
Østers med dobbeltfløde, Habanero hot sauce og citron
MENIU DE ANUL NOU - Aperitiv NYTÅRSMENU - Forret
-
Stegt hummer med brændte løgskaller, pande-sauce, saltede solbær og rød shiso
MENIU DE ANUL NOU - Fel intermediar NYTÅRSMENU - Mellemret
-
Blomkål med luftig mandelcreme, purløg, brunet smør og Baerii caviar
MENIU DE ANUL NOU - Fel principal NYTÅRSMENU - Hovedret
-
Tournedos af oksemørbrad med Pommes Rösti, knoldselleri, vintertröffel og rødvinssauce
MENIU DE ANUL NOU - Desert NYTÅRSMENU - Dessert
-
“Guldbar” hasselnøddebund og chokolademousse overtrukket med mærk chokolade og hasselnøddeis
-
Supliment de 5 g Baerii caviar per fel
65 DKK≈ 8,70 EURTilkøb 5 g Baerii caviar pr. ret.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.