рієт з кролика з маринованою цибулею шалот, маринованим огірком, гірчичною ікрою, петрушковим кремом та домашнім хлібом на заквасці
das rillettes vom kaninchen mit gepickeltem perlzwieberl, essiggurkerl, senfkaviar petersilcreme & hausgemachtem sauerteigbrot
19,90 EUR
Restaurant Lichtblick · Інсбрук
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 150 г
- Білки17%
- Жири63%
- Вуглеводи20%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Пікантна намазка, приготована шляхом повільного тушкування кролячого м'яса в жирі до стану розпарювання. Зазвичай подається як закуска, схожа на паштет, з хлібом та кислуватими додатками.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- кролик
- перлоне цибуля
- корнішони
- гірчиця
- петрушка
- квасний хліб
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?