Rillettes z królika z marynowaną szalotką, ogórkiem kiszonym, mussem musztardowym, kremem z pietruszki i domowym chlebem na zakwasie
das rillettes vom kaninchen mit gepickeltem perlzwieberl, essiggurkerl, senfkaviar petersilcreme & hausgemachtem sauerteigbrot
19,90 €
Restaurant Lichtblick · Innsbruck
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko17%
- Tłuszcz63%
- Węglowodany20%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wykwintna pasta do smarowania wykonana z mięsa królika wolno gotowanego w tłuszczu, aż do momentu, gdy można je rozdrobniać. Zazwyczaj podawana jako przystawka w formie pasztetu z pieczywem i kwaśnymi dodatkami.
- Kuchnia
- Francuska
- Pochodzenie
- Francja
Typowe składniki
- królik
- szalotki
- ogórki konserwowe
- musztarda
- pietruszka
- chleb na zakwasie
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?