ІБЕРІЙСКА СЕРЕБРЯНА НОГА, ПРИГОТОВЛЕНА ПРИ НИЗЬКІЙ ТЕМПЕРАТУРІ, З ПЮРЕ З Гарбуза ТА КАРАМЕЛІЗОВАНОЮ ЧЕРВОНОЮ ЦИБУЛЕЮ
CARRE DI IBERICO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON POURE DI ZUCCA E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
35 EUR
Paninothek · Інсбрук
- Молоко
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 350 г
- Білки23%
- Жири60%
- Вуглеводи17%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Іберійська свиняча шия, що повільно готується при низькій температурі, подається з гарніром із гарбузового пюре та карамелізованої цибулі.
- Кухня
- Іспансько-італійський ф'южн
Типові інгредієнти
- свиняча шия iberico
- гарбуз
- червона цибуля
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?