Carré di Iberico cotto a bassa temperatura con purè di zucca e cipolla rossa caramellata
CARRE DI IBERICO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON POURE DI ZUCCA E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
35 €
Paninothek · Innsbruck
- Latte
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine23%
- Grassi60%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Capocollo di maiale iberico cotto lentamente a bassa temperatura, servito con purè di zucca e cipolle caramellate.
- Cucina
- Fusion Spagnola/Italiana
Ingredienti tipici
- capocollo di maiale iberico
- zucca
- cipolla rossa
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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