Тартар з конятини, приправлений оливковою олією першого віджиму, сіллю, перцем, прикрашений крихтою домашнього таралло та карамелізованою червоною цибулею з Тропеї
Tartare di cavallo, condita con olio evo, sale, pepe guarnita con cramble di tarallo casereccio e cipolla rossa di Tropea caramellata (1)
19 EUR
Ristorante Da Marco Ibiza · Ібіца
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 150 г
- Білки38%
- Жири52%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Страва з сирого м'яса, що складається з дрібно нарізаного або подрібненого конячого м'яса, приправленого олією та спеціями, з хрусткими панірувальними сухарями та солодкою цибулею зверху.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- коняче м'ясо
- оливкова олія extra virgin
- tarallo
- червона цибуля
- сіль
- перець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?