Restaurante Ruta del Azafrán
Гранада · Іспанська · €€€€ · 32 страви · 3,50 EUR – 28 EUR · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Кочіфріто з картоплею a la importancia та глазурованою французькою цибулею26 EUR
Ахобланк з горіхів із копченою сардиною, ікрею оселедця та нектарином19 EUR
Квішільїс із Мотріля в часниковому соусі з їхньої есенції23 EUR
Курча coquelet по-мавританськи25 EUR
Іберійський хамон cebo de campo Arturo Sánchez нарізаний ножем26 EUR
Немає відповідних страв.
Аперитиви Aperitivos
-
Гільда з агуачіле з авокадо
6,50 EURGilda con aguachile de aguacate (Queso semicurado, paletilla ibérica, piparra, tomate seco, aceituna, anchoa y boquerón en vinagre) -
Тартар зі витриманої яловичини
9,50 EURSteak tartar de vaca madurada -
Croquetas de puchero con velo de tocino salado
-
Ostra nº3 con crema escabechada de pimientos verdes fritos
-
Brioche de zurrapa con mejillones en escabeche y hierbas frescas
-
Globo frito de calamares encebollados con alioli
Закуски Entrantes
-
Jamón ibérico cebo de campo Arturo Sánchez a cuchillo
-
Jamón ibérico cebo de campo Arturo Sánchez a cuchillo (media ración)
-
Ceviche de corvina con pipirrana líquida y encurtidos
-
Pastela moruna hojaldrada con puré de dátiles y col salteada
-
Ensaladilla de patata y gamba con careta de cerdo frita
-
Ajoblanco de frutos secos con sardina ahumada, huevas de arenque y nectarina
-
Quisquillas de Motril al ajillo de su esencia
-
Tomate ecológico de la Alpujarra con nuestro aliño
-
Salmón curado con crema de maíz, aguacate y aceite de cilantro
Рисові страви Arroces
-
Червона креветка та пагр
27 EURGamba roja y pargo -
Магре з качки та фуа-гра
26 EURMagret de pato y foie -
Pulpo y huevos de choco en su tinta
-
Pollo coquelet a la moruna
-
Verduras y aguacate en tempura
-
Negro con cangrejo de concha blanda y emulsión de codium
-
Meloso con almejas en salsa verde
Риба Pescados
-
Corvina rellena de boloñesa de vaca vieja especiada
-
Merluza con meunière ahumada, champiñon y trigueros
М'ясо Carnes
-
Cochifrito con patatas a la importancia y cebolla francesa glaseada
-
Presa ibérica glaseada con saté y cogollos de lechuga a la brasa
-
Carrillera de ternera a la barbacoa con ñoquis de espinacas
-
Solomillo de ternera relleno de champiñones y foie con salsa Café de París
Десерти Postres
-
Заморожений шоколадний ганаш
7,50 EURCorte helado de ganache de chocolate -
Наше бачення лимонного пирога
7,50 EURNuestra visión del Lemon pie -
Полуниця з вершками
7,50 EURFresas preparadas con nata -
Nuestro donut relleno de ganache de chocolate blanco y helado de yogur con mango
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.