Domestica
Гент · 19 страв · 14 EUR – 95 EUR
Машинний переклад з мови: англійська. Оригінальні назви показано біля кожної страви; чинним є оригінальне меню.
Закуски Starters
-
Карпаччо з морських гребінців – кускус із цвітної капусти – огірок29 EURCarpaccio of scallops – couscous of cauliflower - cucumber
-
Тартар з оленятини – гусяча печінка – гриби – виноград29 EURTartar of venison – goose liver – mushrooms - grapes
-
Pomme Moscovite – картопля – сметана – бельгійська ікра39 EURPomme Moscovite – potato – sour cream – Belgian caviar10gram
-
Домашні сирні крокетки21 EURHome-made cheese croquettes2 pieces
-
Домашні креветкові крокетки26 EURHome-made shrimp croquettes2 pieces
-
6 устриць Fines Claires29 EUR6 Fines Claires oysters
-
Террин з гусячої печінки – парення груші – копчена качина грудка – осінній салат33 EURTerrine of goose liver – poached pear – smoaked duck breast – autumn salade
-
Карпаччо з лангустинів – лайм – сметана – оливкова олія extra vierge34 EURCarpaccio of langoustines – lime – sour cream – extra vierge
-
Біск з сірих креветок – очищені вручну сірі креветки14 EURBisque of grey shrimps – hand pealed grey shrimps
Бюджетне меню для груп Budgetmenu for groups
-
Домашні сирні крокетки – салат50 EURHome made cheese croquettes - salad
Риба Fish
-
Пляска – морська утесник – пюре з картоплі «Rattes» – дуглере – гриби36 EURPlaice – sea aster – puree of « Rattes » potatoes – duglére - mushroom
-
Плато морепродуктів95 EURSeafood Platterpp
-
Смажені морські гребінці – відкриті равіолі – білі гриби – трюфельний соус39 EURFried scallops – open ravioli– prorcini mushrooms – truffle sauce
М'ясо Meat
-
Клуб-стейк на кістці – салат – картопля фрі – соус Béarnaise45 EURClubsteak on the bone – salade – French fries – Béarnaise sauce
Клуб-стейк на кістці подається з салатом, картоплею фрі та соусом Béarnaise.
pp -
Стейк серлойн на «Зеленому яйці» – цукіні – чимічурі38 EURSirloin on the Green Egg– zucchini – chimichurri
-
Сіра лань – савойська капуста – лисички – буряковий селера39 EURGrey paw pardrige – savoy cabbage – chanterelles – beetroot celery
-
Філе оленятини – лисички – гарбуз – буряковий селера45 EURFilet of venison – chanterelles – butternut – beetroot celery
-
Рагу з оленятини – буряковий селера – савойська капуста – айва36 EURStew of venison – beet root celery – savoy cabbage - quince
Вегетаріанські страви та салати Vegetarian and salads
-
Відкриті равіолі – білі гриби – трюфельний соус29 EUROpen ravioli – porcini mushrooms – truffle sauce
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися.