Domestica
Гент · 19 блюд · 14 € – 95 €
Машинный перевод с языка: английский. Оригинальные названия показаны у каждого блюда; действительно оригинальное меню.
Закуски Starters
-
Карпаччо из морских гребешков – кускус из цветной капусты – огурец29 €Carpaccio of scallops – couscous of cauliflower - cucumber
-
Тартар из оленины – гусиная печень – грибы – виноград29 €Tartar of venison – goose liver – mushrooms - grapes
-
Картофель по-московски – картофель – сметана – бельгийская икра39 €Pomme Moscovite – potato – sour cream – Belgian caviar10gram
-
Домашние сырные крокеты21 €Home-made cheese croquettes2 pieces
-
Домашние креветочные крокеты26 €Home-made shrimp croquettes2 pieces
-
Устрицы Fines Claires (6 шт.)29 €6 Fines Claires oysters
-
Террин из гусиной печени – пареная груша – копченая утиная грудка – осенний салат33 €Terrine of goose liver – poached pear – smoaked duck breast – autumn salade
-
Карпаччо из лангустинов – лайм – сметана – оливковое масло extra vierge34 €Carpaccio of langoustines – lime – sour cream – extra vierge
-
Биск из серых креветок – очищенные вручную серые креветки14 €Bisque of grey shrimps – hand pealed grey shrimps
Бюджетное меню для групп Budgetmenu for groups
-
Домашние сырные крокеты – салат50 €Home made cheese croquettes - salad
Рыба Fish
-
Камбала – морской астра – пюре из картофеля «Rattes» – дуглер – грибы36 €Plaice – sea aster – puree of « Rattes » potatoes – duglére - mushroom
-
Плато морепродуктов95 €Seafood Platterpp
-
Жареные морские гребешки – открытые равиоли – белые грибы – трюфельный соус39 €Fried scallops – open ravioli– prorcini mushrooms – truffle sauce
Мясо Meat
-
Клубстейк на кости – салат – картофель фри – соус Беарнез45 €Clubsteak on the bone – salade – French fries – Béarnaise sauce
Клубстейк на кости подается с салатом, картофелем фри и соусом Беарнез.
pp -
Стейк из филейной части на «Зеленом яйце» – цукини – чимичурри38 €Sirloin on the Green Egg– zucchini – chimichurri
-
Серая лань – савойская капуста – лисички – свекольный сельдерей39 €Grey paw pardrige – savoy cabbage – chanterelles – beetroot celery
-
Филе оленины – лисички – тыква – свекольный сельдерей45 €Filet of venison – chanterelles – butternut – beetroot celery
-
Рагу из оленины – свекольный сельдерей – савойская капуста – айва36 €Stew of venison – beet root celery – savoy cabbage - quince
Вегетарианские блюда и салаты Vegetarian and salads
-
Открытые равиоли – белые грибы – трюфельный соус29 €Open ravioli – porcini mushrooms – truffle sauce
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться.