Domestica
Gandawa · 19 dań · 14 € – 95 €
Tłumaczenie maszynowe z języka: angielski. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.
Przystawki Starters
-
Carpaccio z przegrzebków – kuskus z kalafiora – ogórek29 €Carpaccio of scallops – couscous of cauliflower - cucumber
-
Tatar z jelenia – wątróbka gęsia – grzyby – winogrona29 €Tartar of venison – goose liver – mushrooms - grapes
-
Pomme Moscovite – ziemniak – kwaśna śmietana – belgijski kawior39 €Pomme Moscovite – potato – sour cream – Belgian caviar10gram
-
Domowe krokiety serowe21 €Home-made cheese croquettes2 pieces
-
Domowe krokiety z krewetkami26 €Home-made shrimp croquettes2 pieces
-
6 ostryg Fines Claires29 €6 Fines Claires oysters
-
Terrina z wątróbki gęsiej – gotowana gruszka – wędzona pierś z kaczki – jesienna sałata33 €Terrine of goose liver – poached pear – smoaked duck breast – autumn salade
-
Carpaccio z langustynek – limonka – kwaśna śmietana – oliwa extra vierge34 €Carpaccio of langoustines – lime – sour cream – extra vierge
-
Bisque z szarych krewetek – ręcznie obrane szare krewetki14 €Bisque of grey shrimps – hand pealed grey shrimps
Menu budżetowe dla grup Budgetmenu for groups
-
Domowe krokiety serowe – sałata50 €Home made cheese croquettes - salad
Ryby Fish
-
Flądra – wrzosowiec – puree z ziemniaków „Rattes” – dugléré – grzyby36 €Plaice – sea aster – puree of « Rattes » potatoes – duglére - mushroom
-
Deska owoców morza95 €Seafood Platterpp
-
Smażone przegrzebki – otwarte ravioli – grzyby porcini – sos truflowy39 €Fried scallops – open ravioli– prorcini mushrooms – truffle sauce
Mięsa Meat
-
Clubsteak na kości – sałata – frytki – sos Béarnaise45 €Clubsteak on the bone – salade – French fries – Béarnaise sauce
Bone-in clubsteak served with salad, French fries, and Béarnaise sauce.
pp -
Polędwica na Zielonym Jajku – cukinia – chimichurri38 €Sirloin on the Green Egg– zucchini – chimichurri
-
Szara pardwa – kapusta włoska – kurki – seler buraczany39 €Grey paw pardrige – savoy cabbage – chanterelles – beetroot celery
-
Filet z jelenia – kurki – dynia piżmowa – seler buraczany45 €Filet of venison – chanterelles – butternut – beetroot celery
-
Gulasz z jelenia – seler buraczany – kapusta włoska – pigwa36 €Stew of venison – beet root celery – savoy cabbage - quince
Wegetariańskie i sałatki Vegetarian and salads
-
Otwarte ravioli – grzyby porcini – sos truflowy29 €Open ravioli – porcini mushrooms – truffle sauce
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.