Restaurant des Fourneaux du Manege

Name: Restaurant des Fourneaux du Manege
Address: Женева, CH
Telephone: +41228700390
Price range: €€€€

Женева · Французька · €€€€ · 17 страв · 5,50 CHF – 56 CHF · Для вегетаріанців

Що тут замовити

Сезонний салат від Мартін Галле
9 CHF≈ 9,71 EUR

Salade de saison de chez Martine Gallay

Сезонний салат, що подається з овочевими маринованими огірками та пряними сухариками.
Закуска тижня
14 CHF≈ 15,11 EUR

Entrée de la semaine
Хрустке фермерське яйце з Картжені
14 CHF≈ 15,11 EUR

Œuf croustillant fermier de Cartigny
Шотландський лосось Label Rouge власного копчення
17 CHF≈ 18,35 EUR

Saumon d’Écosse Label Rouge fumé par nos soins
Яловичий гравлакс з перцем та гірчицею
20 CHF≈ 21,58 EUR

Gravlax de bœuf au poivre et à la moutarde

Страва тижня | Закуска та основна страва
24 CHF≈ 25,90 EUR

Plat de la semaine | Entrée & plat
Agnolotti del plin з песто з білих грибів
34 CHF≈ 36,69 EUR

Agnolotti del plin et pesto de cèpes

Agnolotti del plin з песто з білих грибів, шиїтаке, корсабським салатом з горіхами, шпинатом та смаленими панірувальними сухарями.
Запечена фермерська свиняча корейка
36 CHF≈ 38,85 EUR

Longe de cochon fermier rôtie
Спіральна равіолі з підливою з оленятини
36 CHF≈ 38,85 EUR

Raviole spirale au civet de chevreuil
Конфі з макрелі та мідії Bouchot
42 CHF≈ 45,33 EUR

Maigre confit et moules de Bouchot
Філе окуня з Леманського озера від родини Клерк
49 CHF≈ 52,88 EUR

Filets de perches du Léman de la famille Clerc
Оленяча корейка та пастернак у різних текстурах
56 CHF≈ 60,44 EUR

Entrecôte de cerf et panais en textures

Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.