Restaurant des Fourneaux du Manege

Restaurant des Fourneaux du Manege

Geneva · French · €€€€ · 17 dishes · CHF 5.50 – CHF 56 · Vegetarian-friendly

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What to order here

Filets de perches du Léman de la famille ClercCHF 49≈ €52.88
Assiette de fromages affinésCHF 16≈ €17.27

ENTRÉES

Salade de saison de chez Martine Gallay
CHF 9≈ €9.71

Salade de saison accompagnée de pickles de légumes et de croûtons aux épices.
Entrée de la semaine
CHF 14≈ €15.11
Œuf croustillant fermier de Cartigny
CHF 14≈ €15.11
Saumon d’Écosse Label Rouge fumé par nos soins
CHF 17≈ €18.35
Gravlax de bœuf au poivre et à la moutarde
CHF 20≈ €21.58

PLATS

Plat de la semaine | Entrée & plat
CHF 24≈ €25.90
Agnolotti del plin et pesto de cèpes
CHF 34≈ €36.69

Agnolotti del plin au pesto de cèpes, shiitakes, mâche aux noix, épinards et pane fritto.
Longe de cochon fermier rôtie
CHF 36≈ €38.85
Raviole spirale au civet de chevreuil
CHF 36≈ €38.85
Maigre confit et moules de Bouchot
CHF 42≈ €45.33
Filets de perches du Léman de la famille Clerc
CHF 49≈ €52.88
Entrecôte de cerf et panais en textures
CHF 56≈ €60.44

Desserts & fromages

Assiette de fromages affinés
CHF 16≈ €17.27

Sélection de fromages affinés.
Café gourmand
CHF 14≈ €15.11

Café accompagné de mignardises maison.
Profiterole aux coings pochés
CHF 14≈ €15.11
Poire pochée au gingembre
CHF 16≈ €17.27
Glaces et sorbets artisanaux, la boule
CHF 5.50≈ €5.94

Boule de glace ou de sorbet artisanal.

Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.