Restaurant des Fourneaux du Manege
Geneva · Franceză · €€€€ · 17 preparate · 5,50 CHF – 56 CHF · Prietenos cu vegetarienii
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
APERITIVE ENTRÉES
-
Salată de sezon de la Martine Gallay
9 CHF≈ 9,71 EURSalade de saison de chez Martine GallaySalată de sezon însoțită de murături de legume și crutoane cu condimente.
-
Antre de săptămâna
14 CHF≈ 15,11 EUREntrée de la semaine -
Ou crocant de fermă de la Cartigny
14 CHF≈ 15,11 EURŒuf croustillant fermier de Cartigny -
Somon din Scoția Label Rouge afumat de noi
17 CHF≈ 18,35 EURSaumon d’Écosse Label Rouge fumé par nos soins -
Gravlax de vită cu piper și muștar
20 CHF≈ 21,58 EURGravlax de bœuf au poivre et à la moutarde
FELURI PRINCIPALE PLATS
-
Felul săptămânii | Antre și fel principal
24 CHF≈ 25,90 EURPlat de la semaine | Entrée & plat -
Agnolotti del plin cu pesto de ciuperci cèpes
34 CHF≈ 36,69 EURAgnolotti del plin et pesto de cèpesAgnolotti del plin cu pesto de cèpes, shiitakes, mâche cu nuci, spanac și pane fritto.
-
Lonjă de porc de fermă la cuptor
36 CHF≈ 38,85 EURLonge de cochon fermier rôtie -
Ravioli spiralate cu civet de căprioară
36 CHF≈ 38,85 EURRaviole spirale au civet de chevreuil -
Maigre confit și midii Bouchot
42 CHF≈ 45,33 EURMaigre confit et moules de Bouchot -
File de păltean din Lacul Léman de la familia Clerc
49 CHF≈ 52,88 EURFilets de perches du Léman de la famille Clerc -
Antrecot de căprioară și păstârnac în diverse texturi
56 CHF≈ 60,44 EUREntrecôte de cerf et panais en textures
Deserturi și brânzeturi Desserts & fromages
-
Platou de brânzeturi maturate
16 CHF≈ 17,27 EURAssiette de fromages affinésSelecție de brânzeturi maturate.
-
Café gourmand
14 CHF≈ 15,11 EURCafea însoțită de mici delicatese de casă.Cafea însoțită de mignardises maison.
-
Profiterole cu guștoi poșiți
14 CHF≈ 15,11 EURProfiterole aux coings pochés -
Pere puse la fiert cu ghimbir
16 CHF≈ 17,27 EURPoire pochée au gingembre -
Înghețată și sorbet artizanal, o cupă
5,50 CHF≈ 5,94 EURGlaces et sorbets artisanaux, la boule
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.