Restaurant des Fourneaux du Manege
Genf · Französisch · €€€€ · 17 Gerichte · 5,50 CHF – 56 CHF · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
VORSPEISEN ENTRÉES
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Saisonales Salat von Martine Gallay
9 CHF≈ 9,71 €Salade de saison de chez Martine GallaySaisonaler Salat begleitet von eingelegtem Gemüse und Gewürzcroutons.
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Vorspeise der Woche
14 CHF≈ 15,11 €Entrée de la semaine -
Knuspriges Bauernei aus Cartigny
14 CHF≈ 15,11 €Œuf croustillant fermier de Cartigny -
Selbst geräuchertes schottisches Label Rouge Lachs
17 CHF≈ 18,35 €Saumon d’Écosse Label Rouge fumé par nos soins -
Rindfleisch-Gravlax mit Pfeffer und Senf
20 CHF≈ 21,58 €Gravlax de bœuf au poivre et à la moutarde
HAUPTGÄNGE PLATS
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Gericht der Woche | Vorspeise & Hauptgang
24 CHF≈ 25,90 €Plat de la semaine | Entrée & plat -
Agnolotti del plin mit Steinpilz-Pesto
34 CHF≈ 36,69 €Agnolotti del plin et pesto de cèpesAgnolotti del plin mit Steinpilz-Pesto, Shiitake, Feldsalat mit Walnüssen, Spinat und Pane fritto.
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Gebratene Schweinelende vom Bauern
36 CHF≈ 38,85 €Longe de cochon fermier rôtie -
Spiral-Ravioli mit Hirschragout
36 CHF≈ 38,85 €Raviole spirale au civet de chevreuil -
Confit-Meerbarbe mit Bouchot-Miesmuscheln
42 CHF≈ 45,33 €Maigre confit et moules de Bouchot -
Eglifilets aus dem Genfersee von Familie Clerc
49 CHF≈ 52,88 €Filets de perches du Léman de la famille Clerc -
Hirschentrecôte mit Pastinaken in verschiedenen Texturen
56 CHF≈ 60,44 €Entrecôte de cerf et panais en textures
Desserts & Käse Desserts & fromages
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Café gourmand
14 CHF≈ 15,11 €Kaffee begleitet von hausgemachtem Gebäck.Kaffee begleitet von hausgemachtem Gebäck.
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Profiterole mit pochierten Quitten
14 CHF≈ 15,11 €Profiterole aux coings pochés -
In Ingwer pochierte Birne
16 CHF≈ 17,27 €Poire pochée au gingembre -
Hausgemachtes Eis und Sorbet, die Kugel
5,50 CHF≈ 5,94 €Glaces et sorbets artisanaux, la bouleEine Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.