Restaurant des Fourneaux du Manege

Name: Restaurant des Fourneaux du Manege
Address: Женева, CH
Telephone: +41228700390
Price range: €€€€

Женева · Французская · €€€€ · 17 блюд · 5,50 CHF – 56 CHF · Для вегетарианцев

Что здесь заказать

Сезонный салат от Мартин Галле
9 CHF≈ 9,71 €

Salade de saison de chez Martine Gallay

Сезонный салат, дополненный овощными маринованными огурчиками и пряными сухариками.
Закуска недели
14 CHF≈ 15,11 €

Entrée de la semaine
Хрустящее фермерское яйцо из Карчини
14 CHF≈ 15,11 €

Œuf croustillant fermier de Cartigny
Шотландский лосось Label Rouge собственного копчения
17 CHF≈ 18,35 €

Saumon d’Écosse Label Rouge fumé par nos soins
Говяжий гравлакс с перцем и горчицей
20 CHF≈ 21,58 €

Gravlax de bœuf au poivre et à la moutarde

Блюдо недели | Закуска и основное блюдо
24 CHF≈ 25,90 €

Plat de la semaine | Entrée & plat
Agnolotti del plin с песто из белых грибов
34 CHF≈ 36,69 €

Agnolotti del plin et pesto de cèpes

Agnolotti del plin с песто из белых грибов, шиитаке, вареной кресс-салатом с грецким орехом, шпинатом и жареными панировочными сухарями.
Жареная фермерская свиная корейка
36 CHF≈ 38,85 €

Longe de cochon fermier rôtie
Спиралевидная равиоли с подливой из оленя
36 CHF≈ 38,85 €

Raviole spirale au civet de chevreuil
Конфи из морского окуня и мидии Bouchot
42 CHF≈ 45,33 €

Maigre confit et moules de Bouchot
Филе окуня из Лемана от семьи Клерк
49 CHF≈ 52,88 €

Filets de perches du Léman de la famille Clerc
Оленья корейка и пастернак в разных текстурах
56 CHF≈ 60,44 €

Entrecôte de cerf et panais en textures

Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.