Bacalhau à Brás
шматочки тріски з картоплею, цибулею та яйцем
10 EUR
Cai de Queixo · Фуншал
Розібрана на волокна тріска з картопляною соломкою, цибулею та яйцем, приготована на оливковій олії.
Харчова цінність
- Білки25%
- Жири53%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Класична португальська страва, що складається з подрібненої солоної тріски, обсмаженої з тонко нарізаною цибулею та картоплею соломкою, що з'єднані всі разом яєчнею.
- Кухня
- Португальська
Типові інгредієнти
- солона тріска
- картопля
- яйця
- цибуля
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Португалія
- Походження
- Португалія
Докладніше
Бакаляу а Браш (порт. Bacalhau à Brás) (Тріска à Brás) — португальська страва, виготовлена з клаптиків засоленої тріски (Бакаляу), цибулі та тонко нарізаної смаженої картоплі (за розміром із сірник), і все приготовлено з яйцями.
Уривок зі статті Вікіпедії «Бакаляу-а-Браш» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Bacalhau à Brás: де ще скуштувати Назад до меню Cai de Queixo