Bacalhau à Brás
Baccalà sfilacciato con patatine fritte, cipolla e uovo
10 €
Cai de Queixo · Funchal
Baccalà sfilacciato con patatine fritte, cipolla e uovo, preparato con olio d'oliva.
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi53%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico piatto portoghese composto da baccalà salato sminuzzato, saltato con cipolle affettate sottilmente e patate a fiammifero, il tutto legato da uova strapazzate.
- Cucina
- Portoghese
Ingredienti tipici
- baccalà
- patate
- uova
- cipolla
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Portogallo
- Origine
- Portogallo
Leggi di più
Il baccalà alla Bras (Bacalhau à Brás) è una ricetta tipica della cucina portoghese e di Macao in cui l'ingrediente principale è il baccalà. Facile da prepararsi è una ricetta molto popolare in quasi tutto il territorio portoghese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Baccalà alla Bras» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Bacalhau à Brás: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Cai de Queixo