Poulet «Chasseur», дикі гриби, редукція мадера, естрагон, грибний крем Chantilly
Poulet “Chasseur”, wild mushrooms, madeira reduction,tarragon, cep Chantilly
20 GBP≈ 23,94 EUR
Bistro Coco · Единбург
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 350 г
- Білки30%
- Жири60%
- Вуглеводи9%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Класична французька страва з птиці, що складається з курки, тушкованої в соусі з грибів, шалотів та вина. Ця версія містить редукцію мадера, естрагон та вершкові муси Chantilly з грибів цеп.
- Кухня
- French
- Походження
- France
Типові інгредієнти
- курка
- лісові гриби
- вино Madeira
- естрагон
- гриби цеп
- вершки
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?