Poulet „Chasseur“, Wildpilze, Madeira-Reduktion, Estragon, Steinpilz-Chantilly
Poulet “Chasseur”, wild mushrooms, madeira reduction,tarragon, cep Chantilly
20 £≈ 23,94 €
Bistro Coco · Edinburgh
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß30%
- Fett60%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches französisches Geflügelgericht bestehend aus Hähnchen, das in einer Sauce aus Pilzen, Schalotten und Wein geschmort wird. Diese Version enthält eine Madeira-Reduktion, Estragon und eine cremige Steinpilz-Chantilly.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Hähnchen
- Wildpilze
- Madeira-Wein
- Estragon
- Steinpilze
- Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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