Poulet “Chasseur”, funghi selvatici, riduzione al madeira, dragoncello, porcini Chantilly
Poulet “Chasseur”, wild mushrooms, madeira reduction,tarragon, cep Chantilly
20 £≈ 23,94 €
Bistro Coco · Edimburgo
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine30%
- Grassi60%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico piatto di pollame francese che consiste in pollo brasato in una salsa a base di funghi, scalogno e vino. Questa versione presenta una riduzione al madeira, dragoncello e una Chantilly cremosa ai funghi porcini.
- Cucina
- French
- Origine
- France
Ingredienti tipici
- pollo
- funghi selvatici
- vino madeira
- dragoncello
- funghi porcini
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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