Філе судака | картопляне пюре з хроном | юзу | телячий бульйон | гливи
Zanderfilet | Kartoffel-Meerrettich-Stampf | Yuzu | Kalbsjus | Austernpilze
36 EUR
Restaurant Spoerl Fabrik · Дюссельдорф
- Риба
- Селера
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 400 г
- Білки29%
- Жири45%
- Вуглеводи26%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Філе судака, обсмажене на сковороді, подається з вершковим овочевим пюре та ароматним соусом jus. Поєднує ніжну рибу з землистими, пікантними смаками.
Типові інгредієнти
- судак
- картопля
- хрін
- юзу
- veal jus
- вешенки
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?