Zanderfilet | Kartoffel-Meerrettich-Stampf | Yuzu | Kalbsjus | Austernpilze
36 €
Restaurant Spoerl Fabrik · Düsseldorf
- Fisch
- Sellerie
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß29%
- Fett45%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Pfannengebratener Zanderfilet, serviert mit einem cremigen Gemüsepüree und herzhaftem Jus. Er kombiniert feinen Fisch mit erdigen, kräftigen Aromen.
Typische Zutaten
- Zander
- Kartoffel
- Meerrettich
- Yuzu
- Kalbsjus
- Austernpilze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?