Filet z sandacza
Zanderfilet | Kartoffel-Meerrettich-Stampf | Yuzu | Kalbsjus | Austernpilze
36 €
Restaurant Spoerl Fabrik · Düsseldorf
- Ryby
- Seler
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 400 g
- Białko29%
- Tłuszcz45%
- Węglowodany26%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Smażony na patelni filet z sandacza podawany z kremowym purée warzywnym i aromatycznym sosem jus. Łączy delikatną rybę z ziemistymi, wyrazistymi smakami.
Typowe składniki
- sandacz
- ziemniak
- chrzan
- yuzu
- veal jus
- boczniaki
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?