File de zebră | Piure de cartofi cu horseradish | Yuzu | Sos de vită | Ciuperci pleurotus
Zanderfilet | Kartoffel-Meerrettich-Stampf | Yuzu | Kalbsjus | Austernpilze
36 EUR
Restaurant Spoerl Fabrik · Düsseldorf
- Pește
- Țelină
Valori nutriționale
≈ 500 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine29%
- Grăsimi45%
- Carbohidrați26%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
File de cotor tras la tigaie, servit cu un piure de legume cremos și un sos savuros. Combină peștele delicat cu arome pământii și puternice.
Ingrediente tipice
- cotor
- cartof
- hrean
- yuzu
- sos de vită
- ciuperci pleurotus
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?