Яловичі щоки, приготовані методом повільного тушкування
Slow-Cooked Beef Cheeks
30 EUR
Moby Dick · Дубровник
Яловичі щоки, приготовані методом повільного тушкування, з цвітною капустою, трюфельним пюре та соусом з яловичої щоки.
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 400 г
- Білки28%
- Жири58%
- Вуглеводи15%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжні яловичі щоки, тушковані протягом тривалого часу до танення в роті, подаються з вершковим овочевим пюре.
Типові інгредієнти
- яловичі щоки
- цвітна капуста
- трюфель
- яловичий бульйон
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?