Фуа-гра в галеті
Foie Gras En Galet
110 AED≈ 27,10 EUR
Les Fontaines de Paris - Dubaï · Дубай
Фуа-гра, приготована методом приготування в йодованому бульйоні.
Харчова цінність
- Білки11%
- Жири84%
- Вуглеводи5%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Вишукана страва з відгодованої печінки качки або гуски, яка ніжно припускається у приправленому солоному бульйоні.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- foie gras
- йодований бульйон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Стародавній Єгипет
Про класичну страву Фуа-гра. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція / Стародавній Єгипет
Докладніше
Фуа́-гра́ (фр. foie gras) — гусяча або качина печінка, яку штучно збільшують шляхом відгодівлі. Також паштет з гусячої печінки і символ гастрономічного шику — вважається винаходом французьких кулінарів, традиційна різдвяна страва у Франції.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фуа-гра» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?