Фуа-гра в галете

Foie Gras En Galet

110 AED≈ 27,10 €

Фуа-гра, приготовленная методом поэширования в йодированном бульоне.

Пищевая ценность

≈ 450 ккална порцию около 100 г

Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.

Сытное блюдо из откормленной утиной или гусиной печени, которая нежно томится в приправленном соленом бульоне.

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

Франция / Древний Египет

О классическом блюде фуа-гра. В заведении подают свою версию.

Подробнее

Фуа-гра́ (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода.

Отрывок из статьи Википедии «Фуа-гра» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам понравилось блюдо?