Les Fontaines de Paris - Dubaï

Фуа-гра, приготована методом приготування в йодованому бульйоні.

Бургундські равлики, що подаються з підсмаженими хлібними паличками.

Морський окунь промислового вилову, що подається з ікрою та молоком ribot.

Качка конфі, що подається з фрикасе з білих грибів та сірої цибулі шалот.

Морські гребінці, що подаються з картопляними ньоккі, білим трюфелем з Альби, соком крес-салату та коричневим маслом.

Відкриті шари тіста з ваніллю.

Морозиво з лікером норвезької омлетної душі.