БІСК: що це і де скуштувати
BISQUE
Гладкий, кремовий, добре приправлений суп, який зазвичай готується з редукції ракоподібних.
5 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- French
Типові інгредієнти
- сіра креветка
- вершки
- бульйон із морепродуктів
- вершкове масло
- коньяк
Історія страви
Франція
- Походження
- Франція
Докладніше
Біск (французька вимова: [bisk] ) — це гладкий, кремовий, сильно приправлений суп французького походження, традиційно заснований на процідженому бульйоні (кулі) з ракоподібних. Його можна приготувати з лобстера, лангустина, краба, креветки або раків.
Уривок зі статті Вікіпедії «Біск (страва)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Амстердам
- Jack Dish BISQUE12 EUR
- Eetcafe Schotsheuvel Bisque11,50 EUR
- Restaurant Red BISQUE12,95 EUR
Антверпен
- De Peerdestal Bisque18 EUR
Брюгге
- Café André bisque19 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.