БИСК: что это и где попробовать
BISQUE
Гладкий, кремовый, сильно приправленный суп, обычно приготовленный из дедукции ракообразных.
5 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- French
Типичные ингредиенты
- серые креветки
- сливки
- бульон из морепродуктов
- сливочное масло
- коньяк
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Биск (от фр. bisque) — блюдо французской кухни, крем-суп, главный ингредиент которого — панцири ракообразных. История блюда насчитывает несколько столетий; несколько сотен лет назад, до середины XVII века оно готовилось на основе мяса дикой птицы (перепелов, реже – голубей).
Отрывок из статьи Википедии «Биск (блюдо)» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Амстердам
- Jack Dish BISQUE12 €
- Eetcafe Schotsheuvel Bisque11,50 €
- Restaurant Red BISQUE12,95 €
Антверпен
- De Peerdestal Bisque18 €
Брюгге
- Café André bisque19 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.