Харчова цінність
≈ 660 ккал± 15% · на порцію близько 420 г
- Білки32 g
- Жири26 g
- Вуглеводи72 g
- з них насичені жири
- 8,7 g
- з них цукри
- 8,4 g
- Харчові волокна
- 5,6 g
- Сіль
- 1,5 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 105%
- Цинк 62%
- Калій 46%
- Вітамін E 35%
- Залізо 32%
- Вітамін A 29%
- Кальцій 23%
- Магній 21%
- Фолат 20%
- Вітамін B1 17%
- Вітамін C 16%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
М'ясний соус, який зазвичай готується шляхом тушкування подрібненого м'яса з ароматичними травами, томатами, а іноді й вином. Найчастіше подається до пасти.
- Кухня
- Італійська (Bolognese)
Типові інгредієнти
- яловичий фарш
- свинина
- томати
- цибуля
- морква
- селера
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
- Названа на честь
- Болонья
Докладніше
Соус Болоньєзе (італ. Ragù alla bolognese, фр.
Уривок зі статті Вікіпедії «Болоньєзе (соус)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?