Tournedos Rossini
яловичий стейк з фуа-гра, трюфелем та спаржею, подається з салатом
210 RON≈ 39,29 EUR
Bujole · Клуж-Напока · 350 g
Яловичий стейк з фуа-гра, трюфелем та спаржею, подається з салатом.
Харчова цінність
≈ 800 ккална порцію близько 350 г
- Білки23%
- Жири69%
- Вуглеводи8%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Розкішна страва, що складається зі стейка філе-міньйон, увінчаного foie gras та скибочками чорного трюфеля.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- яловичий антрекот
- foie gras
- чорний трюфель
- хліб
- demiglace
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція
- Походження
- Франція
- Названа на честь
- Джоаккіно Россіні
Вам сподобалася страва?