Tournedos Rossini
Турнедо Россини
210 RON≈ 39,29 €
Bujole · Клуж-Напока · 350 g
Говяжий стейк с фуа-гра, трюфелем и спаржей, подается с салатом.
Пищевая ценность
≈ 800 ккална порцию около 350 г
- Белки23%
- Жиры69%
- Углеводы8%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Роскошное блюдо, состоящее из стейка филе-миньон с foie gras и ломтиками черного трюфеля сверху.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- говяжья вырезка
- foie gras
- черный трюфель
- хлеб
- демиглас
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
- Названо в честь
- Джоаккино Россини
Подробнее
Турнедо Россини (фр. tournedos Rossini) — блюдо французской кухни из говяжьей вырезки. Из средней части вырезки нарезают небольшие округлые стейки, которые во Франции называют «турнедо».
Отрывок из статьи Википедии «Турнедо Россини» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?