Al Barmaki

Пюре з нуту, змішане з кунжутною пастою.

Баклажани, приготовані у вигляді ікри з кунжутною пастою.

Відціжений йогурт, що подається з оливковою олією.

Салат із помідорів та огірків, заправлений оливковою олією та лимонним соком.

Йогурт із огірками, часником та тим'яном.

Серцевини артишоків, заправлені оливковою олією та лимонним соком.

Крокети з нуту та бобів.

Біла квасоля, приготована з часником, лимоном та оливковою олією.

Ялича язик, приправлений лимоном, часником та оливковою олією.

Пироги, начинені шпинатом.

Смажений козячий сир, що подається з руколою та бальзаміком.

Курячі крильця, приготовані з часником, лимоном та кінзою.

Скампсі з часником, лимоном та свіжою кінзою.

Ліванські піци з фаршем, цибулею, петрушкою, помідорами та спеціями.

Маленькі ковбаски, приготовані з лимоном.

Маленькі пряні та злегка гострі ковбаски.

Куряча печінка, фламбована зі східними спеціями.

Лягушачі лапки, приготовані з часником та кінзою.

Шашлик з ягнятини, що подається з цибулею, петрушкою та помідорами.

Шашлик з ягнятини, що подається в ліванському хлібі з гострим соусом із перцю.

Шашлик з курки, маринований у лимонному соку, паприці та спеціях.

Шашлик із подрібненого ягнячого м'яса та спецій.

Kafta, що подається в хлібі з перцевим кремом та помідорами.