Al Barmaki

Purée z ciecierzycy wymieszane z pastą sezamową.

Bakłażany przygotowane w formie kawioru z pastą sezamową.

Jogurt odcedzony podawany z oliwą z oliwek.

Sałatka z pomidorów i ogórków doprawiona oliwą z oliwek i cytryną.

Jogurt z ogórkami, czosnkiem i tymiankiem.

Serca artichautów doprawione oliwą z oliwek i cytryną.

Kulki składające się z ciecierzycy i bobu.

Biała fasola przygotowana z czosnkiem, cytryną i oliwą z oliwek.

Języki jagnięce doprawione cytryną, czosnkiem i oliwą z oliwek.

Pierożki nadziewane szpinakiem.

Grillowany ser kozi podawany z rukolą i balsamico.

Skrzydełka z kurczaka przygotowane z czosnkiem, cytryną i kolendrą.

Krewetki z czosnkiem, cytryną i świeżą kolendrą.

Libańskie pizze z mielonym mięsem, cebulą, pietruszką, pomidorami i przyprawami.

Małe kiełbaski przygotowane z cytryną.

Małe, aromatyczne i lekko pikantne kiełbaski.

Wątróbki drobiowe flambiowane orientalnymi przyprawami.

Żabie udka przygotowane z czosnkiem i kolendrą.

Szaszłyki z jagnięciny podawane z cebulą, pietruszką i pomidorami.

Szaszłyki z jagnięciny podawane w libańskim chlebie z ostrym sosem paprykowym.

Szaszłyki z kurczaka marynowane w cytrynie, papryce i przyprawach.

Szaszłyki z mielonej jagnięciny i przypraw.

Kafta podawana w chlebie z kremem paprykowym i pomidorami.