Al Barmaki

Kichererbsenpüree gemischt mit Sesampaste.

Auberginen als Kaviar mit Sesampaste zubereitet.

Abgetropfter Joghurt serviert mit Olivenöl.

Tomaten- und Gurkensalat mariniert mit Olivenöl und Zitrone.

Joghurt mit Gurken, Knoblauch und Thymian.

Artischockenherzen mariniert mit Olivenöl und Zitrone.

Bällchen aus Kichererbsen und Ackerbohnen.

Weiße Bohnen zubereitet mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl.

Lammzungen mariniert mit Zitrone, Knoblauch und Olivenöl.

Gefüllte Teigtaschen mit Spinat.

Gegrillter Ziegenkäse serviert mit Rucola und Balsamico.

Hähnchenflügel zubereitet mit Knoblauch, Zitrone und Koriander.

Scampi mit Knoblauch, Zitrone und frischem Koriander.

Libanesische Pizzas belegt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Petersilie, Tomaten und Gewürzen.

Kleine Würstchen zubereitet mit Zitrone.

Kleine würzige und leicht scharfe Würstchen.

Mit orientalischen Gewürzen flambierte Geflügelleber.

Froschschenkel zubereitet mit Knoblauch und Koriander.

Lammspieße serviert mit Zwiebeln, Petersilie und Tomaten.

Lammspieße serviert in libanesischem Brot mit einer scharfen Paprikasauce.

Hähnchenspieße mariniert mit Zitrone, Paprika und Gewürzen.

Spieße aus Hackfleisch vom Lamm und Gewürzen.

Kafta serviert im Brot mit einer Paprikacreme und Tomaten.