Kulfi

Індійське морозиво

3,80 EUR

Royal Kashmir India Restaurant · Братислава · 1kus

Індійське морозиво.

Молоко

Харчова цінність

≈ 300 ккална порцію близько 150 г

Білки10%
10%
Жири52%
52%
Вуглеводи38%
38%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Щільний, кремовий заморожений десерт, виготовлений шляхом тривалого кип'ятіння молока до його загустіння. Зазвичай має смак кардамону, шафрану або горіхів і тане повільніше, ніж традиційне морозиво.

Кухня: Індійська

Типові інгредієнти

молоко
цукор
кардамон
шафран
фісташки
мигдаль

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Імперія Великих Моголів

кульфі — © danchitnis · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Імперія Великих Моголів

Докладніше

Кульфі — традиційний індійський десерт, який нерідко називають «індійським морозивом». Слово «кульфі» походить від перського qulfi (перс. قلفی), що означає «закрита чаша».

Уривок зі статті Вікіпедії «Кульфі» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Kulfi: де ще скуштувати Назад до меню Royal Kashmir India Restaurant