Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi52%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dessert gelato denso e cremoso ottenuto facendo sobbollire il latte finché non si riduce e si addensa. È tipicamente aromatizzato con cardamomo, zafferano o noci e ha una velocità di scioglimento più lenta rispetto al gelato tradizionale.
- Cucina
- Indiana
Ingredienti tipici
- latte
- zucchero
- cardamomo
- zafferano
- pistacchi
- mandorle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Moghul
- Origine
- Moghul
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Il kulfi o qulfi è una variante del gelato diffusa in tutto il subcontinente indiano e nel Medio Oriente.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Kulfi» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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