Асорті з обсмаженого та напівготового фуа-гра
ASSIETTE DE DUO DE FOIE GRAS POÊLÉ ET MI-CUIT
15 EUR
Café des Gourmets · Бордо
Тарілка, що містить фуа-гра, приготовану двома способами: обсмажену та напівготову.
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 100 г
- Білки7%
- Жири91%
- Вуглеводи1%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Страва з печінки качки або гуски, приготована у двох текстурах: обсмажена на пательні для хрусткої скоринки та напівприготована (у стилі террину) для ніжної текстури.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- foie gras
- сіль
- перець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?