Смажені ягнячі курячі шлунки з трюфельною емульсією та цитрусовим аліолі
Mollejas de cordero fritas con emulsión de trufa y alioli de cítricos
18 EUR
Asador Bilbao Brasan · Більбао
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 150 г
- Білки18%
- Жири75%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Хрусткі смажені телячі курячі шлуночки (sweetbreads), що подаються з трюфельною емульсією та часниковим айолі з цитрусовим присмаком.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- телячі шлуночки
- трюфель
- цитрусові
- часник
- олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?