Ristorante Valentino
Базель · Італійська · €€€ · 22 страви · 6,50 CHF – 58 CHF · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділокЗачинено
- вівторок11:30–14:00, 18:00–23:00
- середа11:30–14:00, 18:00–23:00
- четвер11:30–14:00, 18:00–23:00
- пʼятниця11:30–14:00, 18:00–23:00
- субота18:00–24:00
- неділяЗачинено
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
АНТИПАСТИ - ЗАКУСКИ ANTIPASTI - VORSPEISEN
-
Салат з грушею, гарбузовим насінням та йогуртовою заправкою
15 CHF≈ 16,25 EURInsalata - pero - semi di zucca - dressing allo yogurt -
Burrata з червоним буряком, мигдалем та шафрановим майонезом
18 CHF≈ 19,50 EURBurrata - barbabietola rossa - mandorle - maionese allo zafferano -
Zuppa di zucca - panna acida - bastoncino di sfoglia al rosmarino
-
Смажений восьминіг з картоплею, кропом та чебрецевим песто
26 CHF≈ 28,16 EURPolpo arrosto - patate - capino - pesto al timo -
Carpaccio di cervo - melograno - confettura di mirtilli - espumoso al Franciacorta
ПРИМІ П'ЯТТІ - ПЕРШІ СТРАВИ PRIMI PIATTI - ERSTE GÄNGE
-
Домашня лазанья з рагу з кабана та бешамелем
28 CHF≈ 30,33 EUR32 CHF≈ 34,66 EURLasagna fatta in casa - ragu di cinghiale - besciamella -
Домашні равіолі з начинкою з ковбасок та маскарпоне, грибами кардончелі, фісташками та соусом з білого вина
31 CHF≈ 33,58 EUR35 CHF≈ 37,91 EURRavioli fatti in casa - ripieno di salsiccia e mascarpone - cardoncelli - pistacchi - salsa al vino bianco -
Ризото зі шпинатом, горіхами, сиром Taleggio та крошевом з чилі-таралі
24 CHF≈ 26,00 EUR28 CHF≈ 30,33 EURRisotto - spinaci - noci - Taleggio - crumble di taralli al peperoncino -
Домашня тальятеле з сумішшю органічних швейцарських грибів, волоським песто та соусом з Moscato
26 CHF≈ 28,16 EUR30 CHF≈ 32,50 EURTagliatelle fatte in casa - funghi misti BIO Svizzera - pesto alle noci - salsa al Moscato -
Домашня паста Casareccio з цвітною капустою та панірувальними сухарями
21 CHF≈ 22,75 EUR25 CHF≈ 27,08 EURCasareccio fatte in casa - cavolfiore - pan grattato
СЕКОНДІ П'ЯТТІ - ДРУГІ СТРАВИ SECONDI PIATTI - ZWEITE GÄNGE
-
Canederli з цибулею та соусом із Gorgonzola
32 CHF≈ 34,66 EURCanederli - cipolle - salsa al Gorgonzola -
Філе судака з бологами, грушею та соусом Zibibo
45 CHF≈ 48,74 EURFilette di lucioperca - lenticchie beluga - pero - salsa al Zibibo -
Яловичий щоки з картопляними шариками Dauphine з пармезаном, коренем селери та соусом із червоного вина
42 CHF≈ 45,49 EURGuancio di manzo - Pommes Dauphine al Parmigiano - sedano rapa - jus al vino rosso -
Ossobuco з телятини з ризотто шафрановим, морквою та гремолатою
48 CHF≈ 51,99 EUROssobuco di vitello - risotto allo zafferano - carote - gremolata -
Сідло козуля з домашніми шпецлями, червоною капустою, яблуком та соусом із журавлини
58 CHF≈ 62,82 EURSella di capriolo - spätzle fatti in casa - cavolo rosso - mela - jus ai mirtilli rossi
ДОЛЬЧЕ - ДЕСЕРТ DOLCE - NACHSPEISE
-
Чизкейк з лісовими ягодами та білим шоколадом
16 CHF≈ 17,33 EURCheesecake - frutti di bosco - cioccolato bianco -
Panna cotta з інжиром та медом
14 CHF≈ 15,16 EURPanna cotta - fichi - miele
Антипасто - Закуска Antipasto - Vorspeise
-
Insalatina o zuppa di broccoli
Броколі подається як маленький салат або як суп.
Рекомендація Empfehlung - Suggerimento
-
Casarece fatte in casa - melanzane - burrata - sugo
М'ясо Carne - Fleisch
-
Scamone di manzo - spätzle fatti in casa - cavolfiore - ius al vino rosso
Вегетаріанське Vegetariano - Vegetarisch
-
Gnocchi з горіхами та Gorgonzola
25 CHF≈ 27,08 EURGnocchi - noci - gorgonzola
Десерт Dolce - Dessert
-
Tiramisu
6,50 CHF≈ 7,04 EUR
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.