Забайоне

ZABAIONE

15,50 CHF≈ 16,79 EUR

Restaurant Fiorentina Basel · Базель

Marsala-Eigelbschaum serviert mit Vanilleeis.

Харчова цінність

≈ 350 ккална порцію близько 200 г

Білки7%
7%
Жири48%
48%
Вуглеводи45%
45%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Легкий вершковий десерт із збитих яєчних жовтків, цукру та вина Marsala, часто подається з морозивом.

Кухня: Italian

Типові інгредієнти

яєчні жовтки
цукор
вино marsala
ванільне морозиво

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Італія

Сабайон — © stu_spivack · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Італія

Докладніше

Сабайо́н, дзабальйоне (італ. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — один з найвідоміших десертів італійської кухні, яєчний крем з додаванням вина (зазвичай марсали або Просекко). Яєчний жовток збивається з цукром до утворення білої піни, потім додається вино, для аромату ром та кориця.

Уривок зі статті Вікіпедії «Сабайон» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Забайоне: де ще скуштувати Назад до меню Restaurant Fiorentina Basel